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che ne lucertole, ne donnole, né topi possin 

 salire ai nidii et dar lor molestia, et con alcune 

 fìnestrette per la banda che entra '1 sole, che 

 s'aprino et serrino con facilità, più piccole dei 

 polli ; et se sia in paese caldo, è assai che siano 

 ingraticolate di ferro o di fil di rame. Fabbri- 

 cano i Maltesi i pollai di grandissimo spazio 

 et agiatissimi, et cosi per pruova si cognosco 

 che vi profittano oltre a modo bene. Deonsi 

 ancora tenere per le cantonate di queste stanze, 

 cosi in quella del dormire come nell' altra da 

 far r nove, alcuni cestini grandi in su la piana 

 terra, per esperimentare le galline quando vo- 

 gliono chiocciare, benché si scorgerà ancora ne- 

 gl' altri nidii, ma non si facilmente. 



Il portico ancora che s' è detto sia capacis- 

 simo et volto al levar del sole verso mezzo- 

 giorno, da potervi stanziare quando piove et 

 1' inverno, nel qual tempo è bene talora avanti 

 giorno da mezzanotte in là tener loro acceso 

 un lume, perché con questo beccano più volen- 

 tieri; et se hanno gran largo, lascinsi stare a 

 pascer tutto '1 di; se sia ristretto il chiuso et 

 non molto da pascervi, si dee dar loro da bec- 

 care la mattina al cominciar del giorno, a mez- 

 zogiorno, et avanti la sera, perché più volentieri 

 se ne tornino al letto ; et s' avvezzino a venire 

 a beccare con viva voce, che cosi camminino 

 verso il suono come la sentano,» aguzzando a 

 quello il loro appetito da mangiare. L' entrate 

 loro nelle stanze d' andare a dormire, di sotto 

 le loggie o portico, deono essere da certe fine- 

 strette, da terra alte un braccio, et con piuoli 

 fitti nel muro o scaletta appoggiatavi, per faci- 



