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 di perfezione, importando sempre assai più un 

 buon gallo che buone galline, perché il buon 

 gallo fa buone galline et non esse lui. Sia addun- 

 que il gallo che s' ha a eleggere perfin da pic- 

 colo cognosciuto per cantatore (se ben fattogli 

 un cerchio di sermenti al collo si tien che non 

 cantino), salacissimo, orgoglioso, altiero et ardito 

 et vivace e fiero, che si scorga che combatta 

 con gì' altri ancora maggiori di lui che voglino 

 montar le galline; abbi principalmente il capo 

 che gli stia diritto, alto, elevato e feroce, con 

 cresta rosata, diritta, bene increspata, con una 

 corona; sia la cresta alta, elevata, et non mai 

 torta o piegata o piana, che ciò lo denota d' ani- 

 mo vile, et le parti di lui in questo deono essere 

 di animoso, cortese et liberale; abbiala grande, 

 grossa et patente, colorita, sanguigna, infocata, 

 et la testa ancora, et il becco corto et grosso et 

 a uncino et bene aguzzo, gì' orecchi grandi et 

 bianchi, i pendagli sotto la gola, domandati 

 bargigli, lunghi, traversati di bianco e rosso et 

 rilucenti d' ambedue questi colori , et come 

 attaccate a una bianca barba le sue crinature (') 

 del collo, quale sia alto, orgoglioso, disteso et 

 ben fondo di piume variate, o veramente ingial- 

 late di color d' oro e rilucenti di verde, sparse 

 per la collottola, collo et rene (') ; gì' occhi ne- 

 greggianti et radi, ciò è con assai spazio dal- 

 l' uno all' altro, sfavillanti et che buttin fuoco, 

 con la luce infocata rossigna; il petto largo et 



(1) sopra crinature è scritto jubae. E in canam par scritto 

 sopra bianca, della quale parola son poco sicuro, e propenderei a 

 legger vecchia che mi sembra correttovi sopra. 



(2) spalle è scritto sopra rene. 



