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 nero morato bene; altri appruovano che egli 

 si confacci nel colore e fattezze delle galline 

 et co '1 medesimo numero d' ugne nei piedi, et 

 questo dee esser sempre caffo. Riesca innamo- 

 rato delle sue galline, et quanto più canta a 

 buon' ora, tanto più si può presumere che sia 

 per riuscir megliore, purché non sia in sul farsi 

 notte, ma verso la mezzanotte, che è quando 

 canta un po' roco: et quanto più apparisce et 

 s' approssima il di, tanto più se gì' assottiglia 

 la voce, la diminuisce, et la fa più squillante 

 et penetrativa. Ancora conviene osservare, vo- 

 lendo far pruova della sua perfezione, quando 

 ponendolo a combattere si rallegri vincendo, 

 canti et si pavoneggi et si inglorii,, sarà segno 

 di vantaggi al gallo ; et perdendo s' attristi, 

 tacci et nascondi. Et quella rissosa libidine, che 

 talora hanno, si raffrena et si modera con aver 

 forato un cuoio in giro et fattivi mettere i 

 piedi, quasi in pastoie come a' cavalli. 



Tutti i polli bianchi sono da essere fuggiti, 

 come quelli che biancheggiano o che pur hanno 

 una sol penna bianca, né sono da essere commen- 

 dati i cosi grandi, perciocché tutti questi non 

 fanno tant' uova, et i nati di loro non ingrassano 

 tanto né ingrossano, vivono manco tempo, et più 

 sono veduti dai nibbii et scoperti dall' aquile ; et 

 sono di cattiva ragione, e '1 gallo di malissima 

 condizione et dappoco. Et io agi' altri d' altro 

 colore ho sperimentato in Malta [uno] che non 

 fuggi al lione a rincontro del quale lo messi, né 

 s' asterri punto; anzi fieramente risguardatolo, 

 ristette alquanto un po' sospeso il lione, di poi 

 acciuffatolo 1' ammazzò ; riserbando agi' altri a 



