272 



et non più s' alluoghino a un gallo. Niente di 

 meno, secondo la valentigia et ferocità del gallo, 

 se ne dia più numero o manco. Ma a una chioc- 

 cia non si sottoponga già più che diciassette o 

 diciannove uova. Se le galline chioccie fossero 

 pavonesse Indiane, pongasene lor sotto delle 

 nostrali sin in venticinque. Se le galline che si 

 tengono non chiuse, ma alla campagna, scorres- 

 sero all' uve, si dia loro mescolata la lambrusca, 

 cioè il fiore della vite salvatica, et questa gli 

 infastidirà che non ne mangieranno ; somiglian- 

 temente, se elle perseverassero, si dia loro a bec- 

 care del fior che caschi dall' uve di prima na- 

 scita loro. Ma per continuo et buon cibo si dia 

 loro da mangiare orzo cotto alquanto caldo o 

 macinato, cicerchie vecchie, miglio, panico, 

 loglio cotto, semola leggermente dalla farina 

 separata, mescolata con farro ; le foglie del citiso 

 et le sementi gli son buone, i minuzzoli del pane 

 le recreano assai, et mangiono volentieri ogni 

 pane stritolato, cosi tutte le mondature del 

 grano et delle biade gì' intrattengono, et di 

 qualunche di queste beccate che se gli dieno, 

 siengli date in più volte et poco per volta, cosi 

 farà più lor prò, non empiendo il gozzo con 

 furia, et lo smaltiranno assai meglio; che tal- 

 volta, avendo assai roba, si scalcheggiano 1' un 

 r altro et s' ammazzano trangugiandolo, il che 

 dà loro dolor di ventre, et molte fiate se ne 

 muoiono, et massime i pulcini ; et sebbene i polli 

 sono cosi abboccati che mangion tutto che è 

 posto loro innanzi, non perciò è lor tutto sano ; 

 per il che si dee attendere a dar loro i meglior 

 cibi, i più caldi l' inverno, et 1' estate per con- 



