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detto nasceranno, diverranno sempre più vigo- 

 rosi et gagliardi, et come fortificati dal freddo 

 sempre più sani, et negl' altri tempi saranno 

 più sottoposti a pipite et ad altri mali. Ma le 

 galline ordinariamente come elle finiscono a far 

 dell' nove, cominciono a bramar di covare; ma 

 non è da lasciare che tutte covino, imperocché 

 neir inverno le son più atte che a covare, a far 

 dell' nove; et si ferma lor quella voglia con 

 cacciargli una penna travers' al naso. Le vecchie 

 et attempate son meglio per covare. Alcune 

 calpestando le sue nove le guastano, altre rom- 

 pendole le divorano, molte hanno il becco troppo 

 aguzzo e le forano, et ne sono di quelle che per 

 aver 1' ugne troppo appuntate le bucano ; tutte 

 queste tali si serbino a far nove, né mai s' ado- 

 prino a covare. Puossi ancora provare con i cibi 

 a proposito di procacciare più per tempo la 

 fecondità, et a questo conviene di buon' ora 

 cominciare a dar loro dell' orzo mezzo cotto, 

 che farà loro aumento d' uova et i parti più 

 facili et spessi, et tanto più condendolo con 

 foglie di citiso e co '1 suo seme, le quali due 

 cose le fanno più fertili ; et dove non sien queste, 

 cosi suppliscasi con la sposina (*). Et gioverà 

 nei luoghi freddi tener calde le chioccie, et nati 

 i pulcini, operare che abbino i luoghi da dor- 

 mire puliti et netti, distesi di paglia, la quale 

 si rivolga loro et rimuti spesso, perché s' em- 

 piono di pulci; et perciò sien pulite le stanze 

 dove stan le chioccie a covare, perché le pulici 

 et altri animali non le lasciono riposare, per 



(•) semmoUllo è scritto sopra sposina,. 



