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quindici di, se paresse occorrere, si possono 

 rivoltare ogni di una volta, affinché le sentino 

 il caldo da ogni banda; benché la gallina gli 

 circonda meglio tutti et gli gira da sé. Et se 

 elle tardin troppo a mangiare et rientrare nel 

 nidio, si ponga sopra l' uova una pelle calda, 

 et massime se stringa il freddo ; et ne' primi 

 quattro di si sperano tutti alla candela, et tro- 

 vando che sien mossi, avendo sparpagliata la 

 torbidezza, si lasciono stare, et i chiari et tralu- 

 centi si levano via, perché non nascerebbero a 

 tempo con gli altri. E openione d' alcuni che 

 qualunche cosa di ferro posta nel nidio, o foglie 

 d' alloro, o strame, o gramigna, operino che non 

 gli noino le saette; altri vi pongono dei capi 

 d' agli, fìttivi dentro dei chiodi ; similmente gio- 

 verà far dei profumi di ramerino, et nel nidio 

 fra la paglia por del puleggio secco per ovviare 

 ai pidocchi. Nei calori grandissimi dell' estate 

 è bene talvolta spruzzar l' uova con l' aqqua 

 fresca destramente et con leggerezza, perché 

 quelle non si disecchino : et massime s' osservi 

 questo nei pavoni d' India e naturali. 



Se tu vorrai rivoltare et rifare et nettare il 

 nidio, poni pian piano in una cassetta di legno 

 con mano l' nove cavate dal nidio a una a una, 

 et di poi rimettile nel nidio, rassettate come 

 prima. Il lor mangiare si metta appresso al 

 nidio. Et se bene le chioccie rivoltino l' uova 

 da per loro, tuttavia è da voltarle con mano, 

 perché ugualmente piglino il caldo a mandar 

 fuori il pulcino ; et se ve ne sia delle rotte, se ne 

 rimetta. Passati i ventun di, allo scorcio d'essi 

 abbisi r occhio et avvertiscasi che nell' uscire 



