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che sia tiepidamente unito et unitamente tie- 

 pido, di quella qualità che è quello della chioc- 

 cia. Cosi seguendo, in ventun di incirca nasce- 

 ranno; et alcuni in cambio di penna pigliono 

 litame trito minuto et netto et ben secco, con 

 un suolo di sopra et sotto et 1' uova in mezzo ; 

 et a questi che cosi son nati senza madre si 

 possono dare per chioccia i capponi, i quali se 

 non si muovono ad accarezzargli, piglisi la 

 pecchaigas (') et pungansi con 1' ortica et met- 

 tinsi in una cesta con i pulcini di sotto, che 

 per la morbidezza delle lor piume sentendo 

 conforto gì' adameranno. Diasegli largamente 

 poi da mangiare perché possino averne per loro 

 e sparnazzarne ai pulcini, i quali di poi ame- 

 ranno cordialmente. E cosa esperimentata che 

 dibattendosi le uove da porre, faranno i pulcini 

 zoppi e stroppiati, et massime quando sien di 

 già sotto la chioccia, scomponendoli le fibre 

 vitali incominciate. Ancora è scritto che se si 

 metterà nei ventricoli (^) dell' uova sottilmente 

 vagliato lo sterco delle galline, et d' intorno 

 a loro s' accomodino le piume delle galline, et 

 sopra queste si disponghino l' uove messe per 

 diritto, la parte più acuta rivoltata all' insù, 

 et che sopra si riponga dell' altro sterco crivel- 

 lato, tanto che da ogni banda elle sieno rico- 

 perte ; il che fatto, i primi due di o tre si lascino 

 stare, et di poi ogni di si rivoltino, con questa 

 avvertenza che 1' uova tra loro non si percuo- 



ti) Questa pecchaigas non so dir che sia: ma è voce certo 

 derivante dallo spagnolo, come ghalpitos, beruguello, ceguera ecc. 

 che si leggono più avanti. 



(?) panni è scritto sopra ventricoli. 



