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 tino et ugualmente siano covate; doppo venti 

 di si troveranno l' uova rotte ne' lor panni. 

 Addunque il vigesimo di se gli lievi il coccio, 

 et cavati fuori i pulcini, si diano al governo 

 delle galline. Truovasi ancora scritto che una 

 donna, che aveva grandissime poppe, avendo 

 messo fra esse un uovo et tenutovelo senza 

 mai cavarlo venti di, in capo a quelli naqque 

 il pulcino ; né falsamente è scritto che Augusta, 

 presone buono augurio, riuscisse gravida del- 

 l' imperadore. Ancora è scritto, che mettendo 

 spontaneamente dell'uova in un vaso tepido, 

 nascerà il pulcino. 



Si truovano alcune galline, et massime delle 

 pavonesse indiane, che stanno attaccate in su '1 

 nidio senza saper finire di levarsene, né anco 

 per andare a beccare, et se si levano con 

 mano, subito vi ritornano, durando in questa 

 pertinacia tre di interi et di passo; a cosi 

 fatte bisogna spesso porgere da mangiare quivi 

 dal nidio et andar mutando lor cibo, tanto 

 che una volta si risolvino a beccare; et ancora 

 si dee provare a invitarle co '1 verdume; se 

 covato poi eh' eli' abbino le non veglino par- 

 tirsi del nidio, è di mestiero bagnarle sotto con 

 aqqua fredda spesso, levar via tutti i nidii, 

 tenerle legate per un piede in altra parte; et 

 alcuni per farle dischiocciare affatto gì' attra- 

 versano una penna per mezzo il naso: cosi tor- 

 nano a far uova, dismettendo il chiocciare. 



Ma il cappone che s' elegge a fare l' offizio 

 della chioccia dee esser sano, forte et gagliardo ; 

 et pelatolo tutto sotto '1 corpo et puntolo con 

 ortica maschia, s' imbriaca con una zuppa di pane 



