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carne una. Ora, poiché tutti i colombi accop- 

 piati colla lor consorte generano di loro istessi 

 lor medesimi, più d' una volta l' anno i terraiuoli, 

 et i grossi assai più volte rifacendosi a covare, 

 si può credere indubitatamente che restino di 

 numero ai polli superiori, le galline dei quali, 

 se bene covando fanno nascere gran quantità 

 di pulcini in un tratto solo, i colombi, non 

 facendo più che due nove per volta, fanno na- 

 scere quelle sole. Tuttavia ogni gallina non si 

 serba a covare, né tampoco diventando chioccia 

 multiplica la sua generazione, perciocché per 

 diverse occasioni in più usi pollastre si consu- 

 mano, et oltre a che per questo non arrivano a 

 queir età di poter stare nel nidio a covare et 

 far crescere tutta la razza sua; i galli ancora 

 si castrano, et castrati diventati capponi, se bene 

 un gallo solo può bastare a molte galline, danno 

 occasione et causano di scemare assai il numero 

 dei polli, i quali anco vogliono più cura et più 

 spesa nel lor governo per il beccare et saturarsi 

 che non i colombi, che fuori del tempo freddo 

 dell' inverno si buscano il vivere di ratto nei 

 campi et alla campagna ; et quelli bisogna tener 

 provvisti del lor cibo tutto 1' anno, se ben per 

 r estate al tempo delle ricolte ancora essi vivano 

 di rapina. In qualunche modo, et 1' uno et l' altro 

 germe è utilissimo al vivere umano, et se ne 

 trae grandissima commodità. 



Sono addunque principalmente due sorte di 

 colombi, domestichi et salvatichi, et questi sono 

 alquanto più grossi dei domestichi terraiuoli et 

 in tanto, che sono pari ai colombi grossi dome- 

 stichi. Ma fra i salvatichi sono ancora di quelli 



