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Le Oche. 



L' oche sono animali impuri, lordi, sporchi, 

 et d' inesplebile voracità, come che eli' abbino 

 per entro la vita il budello diritto con una 

 estrema calidità, che non prima inghiottito 

 hanno smaltito, piombinando da basso et man- 

 dando fuori; con tutto ciò, traendosene frutto 

 et dalla piuma et dalla carne, è da fare opera 

 di tenerne, et se sia il luogo accomodato, in 

 quantità ; et massime che le sono vigilantissime, 

 et servono la notte per sentinelle come i cani, 

 avendo già campato il Campidoglio di Roma 

 dall' agguato dei Franzesi. Ritruovansi oche di 

 due fatte, alcune salvatiche et alcune dome- 

 stiche. Le salvatiche vengono di lontani paesi, 

 come del regno di Natòlia et delle montagne 

 dell' Aladula, volando altissime et calando ai 

 nostri contorni, dove s' assidono nei lati panta- 

 nosi et paludosi, et in tutti gì' umidi luoghi et 

 aqquidrinosi. Quivi si stanno, covano et sguaz- 

 zano, et prese vive con lacci si traducono tra 

 le domestiche et tarpate vivono fra esse, fanno 

 dell' nove, le covano, et producono all' innanzi 

 con profitto la razza, la quale, anco tenute a 

 sola a sola, con quelle la mescolano, et cosi 

 imbastardite meglio si risolvono a vivere in- 

 sieme, rattenendo sempre un poco del sapore 

 di salvaticina ; et le nove loro sono d' assai 

 miglior gusto delle domestiche. Mangiano delli 

 medesimi cibi et non rifiutano verdura alcuna 

 che sia sopra la terra. Covano et allievano da 

 per loro i paperini salvatichi come le dome- 



