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 o sliocini, scope et ginestre per rimpiattarsi, 

 essendo di natnra foresti et amanti del salva- 

 tico ; quivi faranno 1' nove et le coveranno ; ma 

 avendo dell' nove loro trovate alla campagna, si 

 possono far covare alle domestiche starne. 



L' acceggie sono di razza delle starne, somi- 

 gliandole nel colore ; il becco è differente, sendo 

 si lungo, che serve loro a pigliar bacherozzoli 

 et lombrichi di dentro al terreno, oltre a quello 

 che si dia loro da beccare ordinariamente, che 

 sia grano, orzo, segala et crusca, mescolata con 

 una di queste giomella ('). In questa maniera 

 lascieranno assai del salvatico et s' addomesti- 

 cheranno ragionevolmente, covando le lor uove 

 come le coturnici; et tenendo sparsi degli stecchi 

 et vermene su '1 terreno dove elle bazzicano, 

 nidificheranno da per loro. In Francia, nel paese 

 del Duca d' Eu et di Niversa vi è un passo 

 generale che le riceve a torme, venendo elleno 

 di Soria, et vi si pigliano con le pantere, che 

 sono antenne che reggono una rete altissima, 

 dentro alla quale appannata rimangono prese 

 come le quaglie. Hanno la carne saporitissima 

 et la polpa del petto doppia, come le pavonesse 

 et anitre d' India : hanno il becco lunghissimo 

 senza comparazione di quello dei picchi, con il 

 quale razzolano la terra et rifrugandola con 

 esso scavano bacherozzoli di più sorte, et di 

 quelli volentieri si pascono. Di questo uccello 

 solo si mangiono gli escrementi, i quali, cocen- 



(') Fra le linee, in carattere più piccolo, a questo punto si trova 

 scritto: « Tengansi ove stanno diversi monti di letame, ove possino 

 » razzolare et procacciarsi de' vermini ». 



