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dotto alle strette et in suo potere, francamente 

 vive, perché dandogli da beccare in stanze se- 

 parate dai polli et altri volatili, che abbino il 

 terreno sotto per poter razzolare, si manten- 

 gono acconciamente. Menano ancora la lor vita 

 tra i polli non punto gravatamente, poiché in 

 Francia si fa razza, di quella maniera che si 

 è detto dell' anitre mutole, a un fagiano ma- 

 schio sottoponendo due galline femmine, il che 

 servirà ancora ad addomesticargli et amman- 

 sarli, ma bisogna tenergli in stanze separate, 

 di modo che ogni fagiano abbi le sue galline, 

 quivi dando loro il beccare senza altri impacci. 

 Tarassi ancora razza mischia fra lor medesimi, 

 fra i neri et i grigiolati, et accompagnandoli 

 insieme, poco o nulla, cosi gì' uni come gì' altri, 

 smarriranno del natio colore, partecipando del- 

 l' una et dell' altra razza ; alla qual fare d' am- 

 bedue conviene eleggere i maschi che sieno 

 nati dell' anno dinanzi, perché i vecchi non 

 sono fecondi. È assai dare due femmine a un 

 maschio ; una volta l' anno et non più fa i 

 fagianini; et al pili si metton sotto le femmine 

 diciannove uove, cominciando a covar d' aprile 

 et in alcuni luoghi di marzo. Sotto le galline 

 più felicemente vengono fuor del guscio, ac- 

 conciandovi sotto r uove di modo che una 

 chioccia (') ne covi solamente quindici, osser- 

 vando r ordine della luna crescente nel porle 

 sotto la chioccia, et segnandole et rivolgendole 

 come alle galline, in trenta di dan fuori come 



(1) mater è scritto sopra chioccia. 



