OLIVIER DE SERRES 59 



find it in such moments indulged in its most exquisite feelings. Two hundred 

 years after his exertions, let me do honour to his memory ; he was an excellent 

 farmer and a true patriot, and would not have been fixed on by Henry IV. as 

 his chief agent in the great project of introducing the culture of silk in France, 

 if he had not possessed a considerable reputation ; a reputation well earned 

 since posterity has confirmed it. The period of his practice is too remote to gain 

 any thing more than a general outline of what may now be supposed to have 

 been his farm. The basis of it is limestone ; there is a great oak wood near 

 the Chateau, and many vines, with plenty of mulberries, some apparently old 

 enough to have been planted by the hand of the venerable genius that has 

 rendered the ground classic. The estate of Pradel belongs at present to the 

 Marquis of Mirabel, who inherits it in right of his wife, as the descendant of 

 De Serres. Arthur Young, ' Travels in France,' August 1789. 



sont les Jardinages, qui fournissent a Pornement utile de 

 nostre Mesnage, innumerables especes de racines, d'herbes, 

 de fleurs, de fruit avec beaucoup de merveille. Aussi merveilleux 

 en est le Createur, donnant a 1'homme tant de sortes de viandes 

 differentes en matiere, figure, capacite, couleur, saveur, propriete, 

 qu'impossible est de les pouvoir toutes discerner ni com- 

 prendre . . . Le Jardin excelle toute autre partie de terre 

 labourable, mesmes en cette particuliere propriete, qu'il rend 

 du fruit chacun an et a toutes heures : la ou en quelque autre 

 endroit que ce soit, le fonds ne rapporte qu'une seule fois 

 1'annee ; ou si deux, c'est tant rarement, que cela ne doit estre 

 mis en ligne de compte. . . . 



A 1'imitation de telles Nations, des plus excellentes du monde 

 toutes sortes de gens ont honore les Jardinages. Empereurs Rois, 

 princes et autres grands seigneurs ont este veus travailler a 

 ordonner de leurs propres mains, leurs Jardinages, eslisans telles 

 peines pour soulagement en leurs grandes affaires. Leurs noms 

 qu'ils ont engraves en plusieurs herbes et fruicts, pour en 

 perpetuer la memoire monstrent combien agreables leur ont este* 

 tels exercises. Nous les lisons en 1'herbe dicte lysimachie, du roi 

 Lysimachus : en la gentiane, du Gentius, roi d'lllyrie : en 

 Farmoise, d'Artemisia, roine de Carie : en 1'achilleia, d' Achilles : 

 en Teupatoire, du roi Eupator: en scordium, autrement dicte 

 1'herbe mithridates, de Mithridates roi de Pont et de Bithinie, et 

 en plusieurs autres. Dont est venu, qu'aujourd'hui les Jardinages 



