par cela nirme iiitc'rossaiu : ce n'est p;is, ce me semble, un grand mal 

 qu'il l'ail roiulu allrayant. 



MlRBEL. 



Extrait dos Annai.es de la Mkhecinf, piiYsioLocioiii, par M. Brousmis , membre 



de l'Institut , professeur à la Faculté de médiane de Paris. 



Histoire des Champignons cosiestibles et vénéneux, par Joseph Roques. 



Pour lêiulre à ce bel ouvia^'O la justice qu'il mérite, et le recommander 

 au public avec plus de conliauce. nous l'avons soumis au ju^femeul d'un 

 de nos iiremiers botanistes. M. Caudicliaud. comui du monde savant par 

 le grand nombre de plantes dont il a enrichi la botani(iiie, et par ses tra- 

 vaux de physiologie végétale, a bien voulu l'examiner, et il nous eu ex- 

 prime son opinion de la manière suivante : 



J'ai lu avec intérêt, et je puis dire avec plaisir, l'ouvrage intitulé: 

 Histoire des Chinnpignons coincstiblis et vénéneux , par M. le 

 docteur lloques. 



Ce travail iu)portanl. qui décèle à la fois le savant botaniste, l'habile 

 médecin, et . plus que tout cela , l'homme de bien, le |)hilanihrope, peut 

 être divisé en partie purement botanique , en partie médicale et en partie 

 culinaire : je me bornerai à l'examen de la première. 



Dans des articles séparés . concis , riches de faits et de citations, l'auteur 

 traite su(ces>ivemenl de l'organisation des champignons, di' leurs modes 

 de reproduciion . de leur culture, de leur récolte, de leur conservation, 

 des règles générales d'après lesquelles on pout distinguer uelterneut les 

 espèces alimeniairps de celles qui ne le sont pas . et , enfin, de leurs usages 

 et de leur |)rép;iraiion culinaire. Il décrit ensuite très ru détail . ordn- par 

 ordre, tribn par inbu ol genre par genre . ceiU ciiupianle-cpiati e c-peces de 

 champignons, tant alimi-ntaires que nuisibles, qui croissent spoiitanémeni 

 en Europe et dont quinze ou vingt espèces sont nouvelles. 



L'auteur, ainsi qu'il le reconnaît lui-même, n.'a point eu rinleniion de 

 faire un traité complet de mycologie : son but principal a été de décrire 

 convenablement et de figurer mieux qu'on ne l'a fait jusqu'à ce jour les 

 champignons comestibles, (pu fonrnisient une nourriture abondante, saine, 

 agréable, et les champignons vénéneux avec lesquels on peut les confondre; 

 de faciliter l'usage des uns. de prémunir contre celui des autres et de 

 mettre tout le monde à même de remédier pronq)tement aux accidents 

 graves qui résultent ordinairement de ces derniers. 



Cet ouvrage, qui paraît avoir coûté de longues années d'études et de 

 méditations à M. le docteur Roques, est fait en conscience , et remarquable 

 surtout par l'ordre parfait qui règne dans ses articles, par l'élégante 

 simplicité de ses descriptions et de leurs détails. Il est rempli d'observations 

 utiles, souvent neuves, résultant de recherches propres à l'auteur, ou de 

 renseignements qu'il a puises dans les meilleurs traités de mycologie 

 français et étrangers. 



L'atlas est au-dessus de tous les éloges qu'on pourrait en faire; il se 

 compose de vingt-quatre planches, et de cent à cent vingt figures repré- 

 sentant soixante espèces ou variétés très-distinctes de champignons. On 

 peut dire de ces peintures qu'elles sont belles et vraies comme la nature. 



Si la partie médicale est . comme je le crois , aussi convcnabl"ment traitée 



