M. Boquos a pu fairo de la vraie science sans craindre de rebuter la foule 

 des lecteurs. Son livre, qui d'ailleurs est écrit avec talent, ne sera pas dé- 

 daigné par les gens du monde , et sera consulté avec fruit par les botanistes 

 de profession. 



Il examine le sujet qu'il traite sous trois points de vue différents. 



1 " L'histohu- .NATURi:r,LE DES CHAMPIGNONS. Elle Comprend la clas- 

 sification (les champignons en plusieurs ordres subdivisés en petites tribus, 

 d'après des caractères fort bien choisis, et en outre la description claire, 

 coujplèle, i)récise des genres, espèces et variétés. M. lloques a revu les 

 travaux de .ses prédécesseurs, et il a eu quelquefois l'occasion de les com- 

 pléter ou de les rectifier. Il a pris un soin tout particulier à indiquer les 

 localités que les diverses espèces habitent. Ses recherches n'ont pas été 

 limitées par nos frontières : il les a étendues sur l'Espagne, la Suisse et le 

 Brah;ini. l'Iusieiirs espèces de France, décrites et figurées par lui, avaient 

 échappé aux recherches de Bulliard, Paulet et Persoon. 



2« La. TOXic.Oi.or.iE. Dans cette partie im|wrtante de son ouvrage, 

 M. Roques fait connaître les espèces déh'tères. Il décrit les phénomènes, 

 les symptômes, les ell'ois qu'elles produisent sur les animaux et sur 

 l'homme. Sa manière de voir n'est pas toujours d'accord avec celles des 

 mycologues qui sont venus avant lui ; mais il est juste de dire qu'il n'avance 

 rien (pii n'ait pour base di.s observations et des expériences souvent répé- 

 tées sur divers animaux, et quekptefois sur lui-même. 



Ce n'était |)as assez d<' décrire; les accidents qui varient suivant la nature 

 des principes immédiat- que recèlent les dilVérentes espèces, il fallait en- 

 core indicjuer hs meili lus moyf ns curaiifs. C'est ce que n'a pas manqué 

 défaire "M. llocpus , soii à la suite de la description sp('cifique, s()it iqirès 

 chaque groupe ou iiibu : et . à la fin de son ouvrage, il donne nue mé- 

 thode géuiTale de iia'n niiiit , dans laquelle se trou\ • réuni tout ce qui a 

 ra])pori à l'enq^oisorui' mut par les champignons. 



o' L'emploi cuiiNAïKE des champignons. Si cette poriion de rou\ rage 

 en était si'paiée , en n'y voudrait voir probablement (pi'un exiraii fort 

 spirituel et fort anuisant du Par/ait Cvislnier. L'auteur, à tort ou à 

 raison . n'a pu souvent se résoudre à parler avec une gravité toute scien- 

 tifique des receltes de cuisine. Mais, sous cette apparence frivole, on dé- 

 couvre un enseignement d'mie utilité réelle. Là se trouvent encore de 

 bonnes expériences, \\\\(t sage critique et des faits d'application que la 

 science aurait grand tort de ne pas livrer à tous. Peut-être même le seul 

 moyen d(! les mettre en circulation était-il de les présenter comme l'a fait 

 IM. Rocpies. Il s'attache à détruire des préjugés, des erreurs sur l'usage 

 diététi(pie des champignons; il appelle l'attention sur plusieurs excellentes 

 espèces qu'on néglige; il s'applique à en réhabiliter d'autres qui , faute 

 d'avoir été bien étudiées, passent pour nuisibles ; enfin il indi(pie aux pau- 

 vres habitants des cauqiagnes, qui trouvent dans les champignons une 

 ressource |)récieuse, surtout en temps de disette, les préparations les plus 

 économiques, les plus simples el les plus faciles. 



L'ouvrage contient vingl-cpialre belles planches coloriées, qui ne sont 

 pas inférieures, connue travail d'art et de science, à ce (]u'on a publié de 

 plus parfait en ce gcm-e. (hn'hpu' exactes et claires (pie soient les descrip- 

 tions du natuialiste, on conçoit très-bien qu'elles deviennent encore plus 

 intelligibles par les peintures iidèles qui les accompagnent. 



En résumé, M. lloques a fait un bon livre, un livre savant, utile, el 



