LIlUlAllUl!: MEDICALE DE FORTIN, î\IASSON ET C'S 



SVCCESSEUnS DE CROCUAllD, 

 l'LACE DE l'i;coi,i:-de-mkdecine , N° 1. 



HISTOIRE 



DES CHAMPIGNONS 



GOMESTIKLES ET VÉNÉNEUX, 



Où l'on expose leurs caraclères dislinctifs, leurs propriétés alimenlaires et économiques, 

 leurs effets nuisibles et les moyens de s'en garantir ou d'y remédier; 



OUVRAGE UTILE AUX AMATEURS DE CHAMPIGNONS , 



AUX. MÉDECINS, AIX NATIRALISTES , AUX PROPRIÉTAir.ES RURAUX, AUX MAIRES, 

 AUX CURÉS DES CAMPAGNES, ETC., 



PAR JOSEPH ROQUES, 



Auleiii- (1(> la PnYTor.RAPniE mr^dicale et du Xoiveau Traité des plantes esi'elles. 

 DEUXIÈME ÉDITION REVUE ET CONSIDÉRABLEMENT AUGMENTÉE. 



i vol. in S", avec un Atlas graiid-in-4" de 24 planclics représentant dans lenrs dimensions 

 et leurs coiileuis naturelles cent espèces ou variôtC'S de cliaiupignons. 



SHS'S'S'Tîî'a' SE FHAïîCE. 



Rapport verbal fait par M. de Mirbel à l'Académie des sciences sur ^Histoire des 

 Champignons comestibles et vénéneux du docteur Joseph Roques. 



séance du lundi 3i mars i83i. 



Messieurs, vous m'avez diargé de vous faire un rapport verbal sur 

 Y Histoire des Champujnons comestibles et vénéneux de M. Joseph 

 Roques, aucien médecin des hôpitaux militaires. Je viens ni'acquitter de 

 ce devoir avec d'autant plus de plaisir qu'il y a beaucoup de bien à dire de 

 cet ouvrage. 



La famille des champignons n'est pasdecellesdont ne s'occupent jamais 

 les personnes étrangères à l'étude des végétaux. Les habitants des campa- 

 gnes , propriétaires, artisans ou journaliers, sont souvent fort empressés 

 de rechercher les signes distinctifs des espèces de ce groupe pour séparer 

 celles qui sont vénéneuses de celles qui olîrent un mets délicat et salubre, 

 (;e sont certainement des motifs suffisants pour que la mycologie jouisse 

 d'une certaine vogue chez bien des gens qui en ignorent le nom , et sont 

 loin de se douter que leurs observations pourraient quelquefois figurer 

 avec honneur dans de savantes disserlations académiques. Grâce aux qua- 

 lités bonnes ou mauvaises que présente la famille des champignons, 



