ART. I. CHEZ LES VERTÉBRlÉS. 611 



Il n'y avait , dans la femelle où cette glande a été 

 découverte, à la place du mamelon, qu'un petit espace 

 dénué de poils, avec de petites papilles , terminaison 

 évidente des canaux galactophores (i). 



M. R. Owen a trouvé et décrit la même glande 

 dans YEchidné; sa structure est semblable. 



En la comparant à celle des autres Mammifères, il 

 me semble que l'on peut dire que, chez les Monotrêmes^ 

 toute la glande ne se compose que d'un seul lobule d'une 

 mamelle ordinaire, ou d'un grapillon de vésicules en 

 forme de massue , qui serait extrêmement développé. 



Un muscle cutané abdominal, qui recouvre cette 

 glande , doit servir à la comprimer chez tous ces Mar- 

 supiaux^ et à faire couler le lait, comme chez les Ce- 

 tacés. 



III. Du lait produit de la sécrétion des glandes mam- 

 maires. 



§ 1 , Composition organique du lait. 



Après bien des observations et des publications con- 

 tradictoires , on convient assez généralement que le 

 lait se compose de globules dont le diamètre moyen 

 est i/ioo de millim. Ces globules ont une enveloppe 

 membraneuse qui renferme une gouttelette de la sub- 

 stance grasse de ce liquide. Les autres principes con- 

 stituants du lait sont dissous dans l'eau qui entre dans 

 sa composition. 



§ 2. Composition chimique du lait. 



Le lait de femme et celui des animaux domestiques 



(i) Oraithorhynchi paradoxi descriptio anatomica , auctore J. F. Mec- 

 kelio. Leipsia;, 1826 , pi. VIII, fig, 5. 



