unb ^uttcrbau. 229 



(U Ujirb bal)cr bic 6tovpcl [lad) untcri]cacfcrt unb mit bcr ©(jgc jlar! 

 ii()crfat)ren. So trcrbcu unc\cfähr 3 — 4 ^^fb. (Rübenfamcn auf iai i^clb 

 Qcfäct mit bcr T^crnci^i^c iibcrfa{)rcn unb cjciüaljt. 



Da^ OJebcif)cn bcr Oü'ibcn bäin^t toon einem jtillen, aber burd)brin3enben 

 9ie(^cn ab, bcr nac^ bcr ^Uisifaat fplc^t. 



(5rbflöf)c unb Otau^cn fd>abcn in bicfer ^dt, tüo it)rc 33ejleUunc^ gefd)iet)t, 

 fet)r njenijv inib nacb einem Otci^cn entmadjfen fie it)nen ot)nebiei fc^nclt. 



§. 165. 



Grntc bcr iRübon. 



T)ie bict)t[tebenben Clübcn vverben fcbon im (September öerjogen unb 

 verfüttert, bie übrikucn Ki^t man fo lange n^acbfen, bi§ es 5tnfd)ein sum frieren 

 \)at, bann merben fie aufv^cncmmcn, i^om 5lrautc befreit, unb in steuern ober 

 Gruben i^ermabrt. 



Soüte man aber 2Rani]eI an ipinem ^^utter ftaben, fo fönnen fie bem 

 S'iu^toicbe glcicb mit bcn blättern g'cv^^bcn U'^erben. 



5Inbcrc laffen bie mittlem Oiübcn (bie v^ropen merben auögejogen) im 

 ©runbe ftet)en. <2ic erfrieren feiten unb geben gleid) am 2lnfang be^ %xü\)' 

 jabr^ burc^ \\)x bäuflg auefcblagenbe^ Äraut bcn .^übcn unb (^*afcn eine 

 gute Jßeibe. 3^^ JOinter aber, bo bcr ^yroft fcbr mit Sbaumetter abtre^felt, 

 ircrben fie bann unb mann jcrftört. 9hir jene gehen in ^5äu(ni§ über, njeldje 

 fluf bcr Cberfläd)e ber (£rbe ftanben ober lagen. 



^er (Srtrag ijon 40 — 60 (Sentner ^^r^ "^c^ ift nid^tö llngen^öbnli^e^, 

 bcfcnber^ menn ber 33oben in .^raft unb mürbe mar, unb ba^ SBetter fie 

 begünftigte. 



3n ber Df^abrbaftigfeit merben fie bem grünen .^lee g(ci(i^gcfe^t. 



5)ie 3öafferrüben finb für 3tinbt»ieb uiib S^afe eine angenebmc unb 

 gefunbe Dfiabrung. Sie fd}cincn mebr auf bie 90JiId^ als bcn ^kifd^anfa^ 

 ju mirfen, obglei^ auc^ ba^ 5BieI) bamit gemäftet mirb. 



§. 166. 



t:k 2elto»cr SRübcn 



finb jn>ar eine befonbere 5Ibart ber langen Drüben, aber Mnfic{)tlid> ber (Sultur 

 benfelben gleid). Sie merbcn in ber 23rad>e unb aud) in ber Sto)^^eI gebaut. 

 Seil fic fiein bleiben, fo finb fie nid^r für ba^ i^ieb, fonbern fie merben aU 

 eine angenef)mc Speife oft gut bcjablt. Ge ift aucb nid)t notbig, 'i^a^ fie 

 ganj befonbern ^oben gemiffer ^-elbfluren erbalten; jeber mürbe, reine unb 

 in altem 1)ung ftel)enbe, Icbmigc Sanbboben i^a^t für fie. Sie merben ge-- 

 möt)nlid) am Ofen gebörrt. 



§. 167. 



•£amcn;ud!t bcr iRübcn. 



3um Samen muffen bie f^önften unb gefünbcflen {Rüben auggett)ät)lt 

 merben. Sie merben im ©arten an einem gefiü^ten Crte in lodere, frud^t-- 

 bare Grbe 2 {yu§ i^on einanbcr »er^^flan^t. 2Öenn bie Samenftengcl auf-- 

 fcbie§en, fo muffen fie an bcigcfd^lagcnc 0fäble 2 — 3mal gcbunben merben, 

 bamit fie ber 2Binb nidit abbricl)t. Sobalb bie ganjc Staube unb bie Samen- 



