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anjiet)en, unt) lticid> uiit« milt) iiHn-ten. Tai ^2tufeud)tcn terfclbeii ift 511 

 tDiberratfien, n^eil fie leidet fd)immcln. 



§. 17. 



^at man aber unter ber iyed^fun^ and) grüne ^Blätter fortirt, unt? 

 möcf)te fie gerne anfebn(id>er madhen, io laffe man fie fermentiren, meldte« 

 auf folgente '^rt v3efd>icbt: Thn nimmt t^ie iabaf^^blätter bei feuchter "Bxu 

 terung Don ten 6dmnren, unb n?enn lange fein feud)teö 2öetter eintreten 

 fodte, fo befprenge nian t)iefelben mit Jöaffer, n)orin Salpeter oter *$c»ttaf*e 

 anfge(p2it nunten ift. X)ie JBIatter iverben in -fiaufen üon trei ^yuB 'Ööf)e unb 

 im'i Statt ?änge, fo jU^ar, taR bie @:pi^en auf Spieen, unt> iRippen auf 

 Oiippen gU liegen fommen, gelegt. So laffe man bie ^>iufen ad>t Jage 

 liegen, unb öffne ben lag über bie Reiben, u^eK-be Dlad^t^? üerfd^loffen bleiben. 

 3ft bie iöitternng feucht, ]o gel)t bie ©äbrung in biefer Jeit tun- fid>, unnin 

 aber bie ?uft falt ift, fo U)irb e§ länger bauern, big ber Zahd ju fd^n^i^en 

 anfängt. 3fi ^^^B "i^t ber 5'aü, fo irerben bie ^paufen böbcr gefeftt, mit 

 23retern befc^ivert unb mit iüdiern bebecft, bis fte fdnt)i^en. 



Semerft man bie^, inbem man, tu ben ^3aufen bie .{vinb bineinftecft, 

 eine böbere '^Barme nmbrnimmt, fo fel^t man bie .\Saufen niebriger, unb nneber= 

 bolt biefe^ alle Jage. Diefe 5lrbeit banert 2 — 4 Jage. Stäben nun bie 

 23lätter ibren ©eru^ in eine füjjlic^ angenebme ^tuebünftung iHmrianbelt, ic 

 legt man bie ^3aufen nad) ben iBlättern gauj bünn au^einanber, bamit bie 

 barüber ftreic^enbe :^uft fie fc^netl auötrodne, unb fo tnerben fie in 58unbe 

 gebracht. 



'5)a§ ^ermentircu hat ben Otutien, ba§ bie 23lätter eine fcfeöncre, gleid^- 

 artige 5^rbe annebmen unb einen angenebmen Giern .i> erbalten. 



X'ie fo getr^onnenen i^lätter fud^t man in (iHHninbe ju bringen, um fte 

 entn)cber ju üerfaufen, ober and) länger aufjuben^ibren. iDcan nimmt baber 

 bie einzelnen 23lätter, bie gröBern nacb 5iuBcn, unb n)idfelt 20 — 30, aud> 

 mebr, menn fte f leiner finb, auf ein 5Bunb, ba§ bie Stiele auf einer Seite 

 \u\^ 'ilufen fteben, unb binbet fie mit einer Jöeibenrut^e, ober einem ftarfen 

 2?inbfaben feft ^ufammen. "Tann Ererben fie auf bem 5Boben, ober einem 

 änbern '^nfbeiDabrungeort io jufammen geilellt, '\^a^ bie S))i^en nacb ^nntn 

 fieben, bie Stiele aber autMiHirt«, fie merben bann mit 33retern überbecft, 

 bamit ber Jabaf ge))re§t n>erbe. Diefe .spaufen finb and) öftere ju nuniben, 

 bamit fie fid) anfänglid) nid)t erbi^en. 



j)er ©eij, befanfänglid) nur aufkaufen gelvorfen morben, tDirb aud> 

 auf biefe Otrt, nur niä^t mit berfelben ^^tufmerffamfeit bebanbelt. 



Soll ber Jabaf üerfd>irft nicrben, \c lüirb er nad) feinem Sortiment, 

 auf bie befannte '^Irt, in fallen gefd^nürt unb fo auf Crt unb Stelle 

 gefcbicft. 



§. 18. 

 Tiii (Srträäniiic bee 2abaf6aucä. 

 ^iefe fmb in ben üerfd>iebenen G3egenben eben fo r»erf6ieben, als ber 

 ^reiä, um ben ber Jabaf werfauft tüerben fann. Ür unterliegt ju »ielen 

 Umftänben. 



9cad) i)erfd)iebenbeit be^ Soben^, bee ^^ibi^^ö^^il^'^ unb ber angebauten 



