248 5)er "Unbaii hei ßcincä. 



(Samens auf. 2)ann fd)neibet man bic (Stengel eine ®))anne lang ah, wintet 

 fo(d)e mit ^afl fcf)vaubcnförmig um Stangen. T)iefe njerben aufge|leüt, bamit 

 ter Same nachreifen fann unb Dodfcmmen trocfen unrb, bann brifdbt man 

 if)n ab. Sc bcKilt ber Same feine ^-arbe, ©lanj, ©erui, unb gibt für bie 

 ßufunft fraftt»oÜcre *PfIan,^en. 5}luö me^rfadien Grfabrungen ift e^ befannt, 

 ba§ ber junnjäbrige ßeinfamen jum 5Inbau n)cit beffer ifi ale ber einjäbrige. 



(?ine anbere iPietbcbe, ftd) guten Öeinfamen ju üerfd)affen, D{)ne ibn 

 be§n>egen befouber^? ju fäen, ift: bap man bic gerauften ^'I^icfc^llcngel fammt 

 tm Sauen mehrere Zcii\,c auf bem ^v^Ibe liegen (vi§t, iDo ftc büim auäge= 

 breitet unb ber Same red)t gut nai^reifen fann, benn eö iji befannt, baft 

 ber no^ nid)t gan^üd) »oüfommen reife (Same im Stengel no^ bin(änglid)e 

 Säfte finbet, um feine gehörige i^DÜfommenf)eit ^u ert)a(ten. X)ie fpäter abge= 

 riffelten Änoten muffen auf luftigen Söben bünn auc^gebreitet unb bäufig 

 mit einer .f)arfe umgemenbet iüerben, bamit bie 5la)^fe(n fammt bem Samen 

 trodncn. Sollte man feinen folcben 33oben baben, fo ift eö beffer, ik an 

 einem freien Ort auch ferner ju be (äffen. 



Um ben Samen mebrere ^a^xi: gut ju erbatten, mrb er auf einem 

 luftigen Süben in feinen .tapfeln geiaffen, unb eine Spanne bod) ausge* 

 breitet. So erbält man it)n 5 bie 6 %\hxt lang gut, unb foid^en' pflegt m\m 

 aud) jur Saat ju it)ät)Ien. 3tnbere laffen if)n, mit Spreu toermifd)t, ebenfalls 

 fo fange liegen, iveil er bitter ju Uu^rben anfäuvjt. Wenn er mebrere "^abit 

 rein aufeinanber liegt. ^Jlo<i) 3{nbere bangen ibn fammt ben Säcfen in ben 

 Otand^fang, bamit ber ölaud) ibn burAjieben fann; bie Saat foÜ bann i^on 

 ben (Srbflöben befreit bleiben. 



23ei bem (Sinfauf bee Öeinfameuö ift üorjiiglid) babin ju feben, "^a^ 

 er gldnjenb, rötb(id), ftarfförnig, rein unb fo toiel mögli*^ ol)ne Unfratfamen, 

 oon öligem ©efdjmarfe, aber o^ne ftarfen ©eruc^ fei. 



§. 22. 



Grforiertic^c^ (Srbrcid?. 



3m Stilgemeinen gebeibt ber ivlad)§ in einem mä§ig ivarmeii, tttiw^ 

 feuchten Älima am beften. Gr gerätb borjug^meife gut tbeilö in ben bergigen 

 ©egenben, tbeiB in ber D'iäbe ber Sanbfeen, in ben D^ieberungen ber ^ylüffc 

 unb an ber 3)ieeregfüfie. 



T)er Sein liebt einen locfern, mit Sanb gemengten 23oben. T^er burd> 

 feine 'iac^c bie 5eud)te f)ält. (är muB babei burd)aue "^ reid) unb fräftig i>on 

 ytatm, ober im alten 3)ung5U)tanbe fem; benn biefer fann ibm bur* fri= 

 fdsen 2)ünger nic^t erfegt n)erben. UebermäBig geil barf er jebod^ auc^ nid)t 

 fein, nunl er fid) jn frübe lagern tt^ürbe. 33or Willem i)! ibm ein mürber, mer= 

 geliger 5>oben juträgtid). ©anj öor^üglid) pa^t ber Öein auf einen fräftigeii 

 0ieubrud), ober auf ein ^elb, n)el^eg febr lange ju ®rafe lag. (So ein 

 JBoben lüirb jueril t^adHH-, bann tiefer gepflügt, geeggt unb gennalät, bamit 

 tia^ ©ra« nid)t burd^fd)Iage. ^nx ^^aa^cit ivirb ber 21cfer fd)arf aufgeeggt, 

 ber 5ein gefäet, iüieber eingeeggt unb gelüaljt. 5)iefe ^Bebanblung gibt ^'^cn 

 fräftigftcn Öein, unb ber i^ort^eil ijt babei, ^a^ ber "^ein nid)t gejätet ircr= 

 ben barf, lüeil böd)ilen§ einige ftärferc 23urje(n burcbfd^ lagen, bel^e Ici^t 

 üertilgt Jüerben fönncn. 



