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trocfnct, entlücber auf 2iid)crn abgct>rofd)cn, ober auf cifcrnen Äämmcn a^t' 

 rauft, '^n kitcu ^älleu toert»eu tie .f>anfförucr n)ie fie fiub auf 'Den 23oben 

 i\ebra6t unb einige 3:age in .paufcn gelaffen, bamit fie fict) etnia§ erbi^en. 

 X)ann breitet man ben ^anf au^, baf? er burd) tie ßuft tooUfommcn abtrocfne, unb 

 ina^t xi)n bur^ 6d)tDingen, Sinben u. f. n>. üöliig rein. T)er eigentliche 

 Samen^anf lüirb juerft nur bünn ausgebreitet, f))äter fann man i^n t)öi)er 

 jufammentt)erfen. T)ie anbere .^älfte beS minber reifen 6amenf)anfe^ iDirb 

 bem @ef[ügel aU %iitkx gegekn. 



5)aö ©trot), metd;eS nad} bem 5lu^brefc^en ber ^anfförncr jurücEbleibt, 

 n>irb entmeber fogleid) mö SBaffcr gebracbt, ober bis jum ^rübjat)re betaffen, 

 mo e? (cictjter unb fd)neüer geröftet unrb. (äS tt)irb in einem trocfnen @d)o|)))ett 

 aufbema^rt. 2)aS Sköflen l^at ber ^anf mit bem ^(a^^ gemein, unb aud^ 

 bic 5trten ftnb bie nämlichen. 



iT)?eiftenö tüenbet man bie 2öafferr5fte an; bei ^yemmeln aber, wxiä)^ 

 früber reifen unb ba^er bie OWfte in eine günftige ^tit fciüt, bie S^auröfte. 



§. 32. 



Ertrag. 



T)en T)urd)fd)mtt beö (ärtrageö öon einem C'^^infflcfcr, ber feiner ^efd)af» 

 fenf)eit nad) bemfelben günftig i|t, fann man auf ein 3od) foIgenberma§en 

 annet)men: an gefcbit)ungenem ^öanf 4 — 13 3entner; an Samen 11 — l79D^et;cn. 



5)er ^anffamen vgibt ungefäbr l)alb fc Diel Del al^ ber $Ka^s. 2)er 

 ilRe^en im ©emic^t üon 50—60 ^fb. gibt 14—15 <|.^fb. Del 



Die ©dgeujüd) fc. 

 §. 33. 

 IJiac^bem fic^ ber 23ebarf an Del na^ allen Seiten fo fet)r i>crmef)rt 

 hat, fo mu§te man aucl) auf ^flanjen beuten, meld)e biefen 23ebarf entvoeber 

 ganj, ober jum Z^txi ju befriebigen im ©taube n)ären. 6ß fanben ftc^ aber 

 i^orjüglic^ im ilo^Igef^led)te einige, mel^e in biefer |^inficf)t biefem ^)ntdt 

 entfprad)en, iveld)e aber pufig i>on ben fie bauenben ßanbn3irtl)en Derti?e(|' 

 feit mürben. Die eine mar: 



1. berJKaH/ groperSKa^S, Brassica campestris, ben bic ©ärtner 

 fou]! au^ als <3d)nittfol)t bauen; bie jmeitc 51rt ift: 



2. bie Oiübfaat, Oh'ibfen, ober fleiner ÜiaH' Brassica napus. 

 6ie fommt puftger t>or, meit fie f|)äter gefäet merbcn barf. 



|)ier folgt aber ber Unterf^icb, meld)er einzig unb allein jenen ß^^^f^i 



löfen fann, meieren biefe beibcn 51rten erregten. 



:3)ie 9ia)3Sfaat, 3)ie Oiübfaat, 



Brassica campestris. Brassica napus. 



a. 6ie ift eine Äof)Iart unb fommt a. Sic ift eine Oiübenart, meiere 

 in i^rer ganzen ©eftalt ben ilot)l= ben 9iübengcmäd)fen ät)nlid)er ift. 

 gemä^fcn me^r gleicl). 



b. 2)er ißurjelftamm ift faft c^lin^ . b. 2)cr Sßurjelftamm ift f^nnbel* 

 brifd). förmig, rübenartig unb mad)t, menn 



bie ^jlanje D^aum l)at, jumeilen eine 

 mirflichc ^Mhc. 



