396 t>tx )Jtactifc{)c ©tinbau 



aui) folc^e, n)cl(f>e üom %xo^ ober -^aijd gelitten {jaBen, müijen etenfallg 

 furj oft biö auf ein 5lut;e gefc^nitten njetten. 



©leid) nci6) bcm Schneiten mu§ baö gefAnittene iinb vjcKicfte ^o(§ 

 jufammen getragen, unb in Süfc^eln gebunben, {)erau3gcf^afft ^werben. 



§. 26. 



lFJet{)obe, f\ä) laxd) ben SRe{«cnfd)nitt ciHC rcif^ere Grnte ju i>crfd)affcn. 



2Öenn nacfi ber Öefe ber 5lbfall ber Blätter allgemein tt>irb, fo iüerben 

 bie beftimmtcn Oickn auf folgenbe 2Ivt gefc^nitten unb k{)anbelt: 



Tlan f(^neibet bie genjdlVltcn Oiekn auf 3 <vii§ ^^^- (Sine gttjeite 

 ebenfalls ftarfe Diebe n^irb auf ein 5tuge juvücfgef(^nitten, alle übrigen ivciben 

 fefl am Äo^fe it>eggefc{)nitten, ta^ fu nicfct met)r treiben fönnen. 3)ie lange 

 IKebe n^irb an ben ^fabl gebeftet, unb bie ßrbe an bie (gtöcfe gebogen, ^svx 

 fommenben (Vrüblinge irerben bie *Pfäl)le fefigefct)lagen , bie (Hebe ncuerbing§ 

 gebeftet, unb ber Sö'eingarten gebauen (gebarft). 3Scnn ji6 fämmtlid)e 3lu gen 

 entiüicfelt ^aben, unb bie »^rüi^te fiditbar ftnb, fo n^erben alle unnü^en 2riVbc 

 iDeggefd^nitten, unb ber im.f^erbfi auf einginge gefdnüttenen Oiebe bev prffte, 

 Jrieb belaffen, bie übrigen fammt ben Jraubcn ioeggcfd^nitten, bamit ber Saft 

 blo^ in bie eine ?i\chc ftrinne unb für? fünftige '^sahx erftarfe. 9tn ber 

 frudittragenbcn dlcbt, iDcnn bie i5rüd)te fid) entnncfcln, unb tvenn barüber fi^ 

 ^h)ei 25ldtter befinben, n^erben bie (E^it^en ber Jriebe abge^inncft, nur bie 

 giDeite 9iebe barf nid^t geftu^t n?erben, bamit fie fid) jiir ^-ruAtrebe au^bilbcn 

 fann. T^urd) baö SlbgUMcfen ber (2|)ifeen an ben isrud)trutben tritt ber (Bi\it 

 in bie ^ireite 9iebe, u^eld^e freubig em)?orfdne§en Unrb. Sie tvirb an tm 

 2öein^fat)l gebunben, aber fein 51bleiter (®eij) bai>on genommen, benn biefe 

 leiten ben ^ol^trieb »om 9tugc ah, um e^ rubig su erbalten, unb e^ jum 

 i^rud)tauge um^ubilben. S^ö^tn^ barf man au^ nid)t oerfäumen auf bie 

 on ber ^^i^e ber Srauben tragenben Oieben ju ad)ten, unb fie get)örig ju 

 toerfürjen, um ba§ ©ad)^tl)um ber untern unauegebrod^enen Oieben ju be- 

 förbern. !Bei biefer Sebanblung ifi baC^ 5Ui^= unb 5lbbre(^en ber jungen 

 triebe bie tDefentIicl)fte 23efcfcäftigung am Söcinftotfe, n^onai^ ber (2d)nitt bcd 

 fommenben |)erb|te^ ft(^ felbfi beftimmt. yiad) ber Öefe, tt^enn bie Blätter 

 abfallen, n)irb bie Diebe, an n)eld)er biefc^ ^sa[)X bie Jrauben bingen, bi^ an 

 bie untere nidit geftußte Otcbe abgefd^nitlcn; \>c\\ beiben im ßaufe be^ 

 ©ommerö bcrangenDa(^fenen Dieben nnrb bie gefünbere unb prfere auf obige 

 3Irt geftu^t, bie anbere aber auf ein 2luge jurücfgefcbnitten, nu>bei alle an 

 ber langen dicht ftebenben (geitentriebe abgenommen ujerben muffen. !Der 

 SBeinftocf n)irb auf biefe 31rt für'ö fommeube 3abr jur ^rudUbarfeit »orbe^ 

 reitet. Xer .f)erbftfd)nitt i|t babei eine |)auptbebingung, um ben getDöbn* 

 li^en Sbränen im ^rübjabre, iDelc^e bie 2öeinftöcfe ißx fd)n)äd)en, »orju* 

 beugen, bo^ muffen bie Seinjlöcfe alle j^oei 3^^^!^*^ gebüngt werben, iüenn fie 

 biefe C^eration, Ujelc^e befonberö bei Stäbtcn, h)o bie 3;rauben frifd) fel)r 

 üort^eilt)aft unb einträgli(^ oerfauft n)erben fönnen, lange aull)alten füllen. 



§. 27. 

 (S^nitt unb Silbuttg ber Sj^alierc unb ^Bogengänge. 

 !Die (2!paliere unb 3?ogengänge finb in ben ©arten eine nü^lid^e 3ierbc. 

 <Ste{)en fie einjeln jur Skalierung ber ©artenbcete, fo finb 5 ^u^ Gntfer- 



