412 5Dor practifdio SBcinbau. 



'Die üclUrfiurid)lung. 



§. 56. 



(Sine jctc i3ut cino,cri*tetc ÄcUemnrtbf6aft mu§ mit bcn jur 2öcin- 



manipulation nöthiv\eu Oiequifitcn m^rfcbeu fein, unb e^ mü\]t]\ eigene Oertcr 



l^cftimmt luevten, \X)0 man fie iletö auffinbcn fann, um jete Unorbnung p 



ijetmeiten. T)ie üorjüv3lic^ften fmt: 



1. ^ic Sagerbäume. 



^ie Öagerbäume fmb i^e^Döf)n(ic^ üon ilarfcm cjefunben ßidjenftolj, feltener 

 i>on (Stein au^gebauen. Tim mu§ fte fo hod) als mögli* ausbauen, unb 

 befonbere bei groBen jyäffcrn mu§ jcbe^? berfelben feine na6 bcv ©rö^e unb 

 Oiunbung aucnje^auenc 3ättc( ^aben, bamit ba^ g-aB feft ftebe. 33ei fleineren 

 10— 12cimerii]ien i^äffern ift bie§ unnötbig unb fie fcnnen auf gen)ö^nli^en, 

 gcrabe gehauenen Stämmen liegen, ttjo fie bur^ Unterlagen x^on ben Seiten 

 fejtgebalten irerben. ÜJian ergebt bie ßagerbäume, ido el bie ßccalität erlaubt, 

 biö auf 3 %n^ üon ber 6rbe, entmeber burc^ eine Untermauev, ober bur^ 

 anbere |)clji1üdfe. 2)aburc^ gelüinnt man, ba§ bie ^5äffer, »ou ber i^eu^tigfeit 

 bce 23obens entfernt, nidbt fo fc^ncll mit Sd)immcl anlaufen, bur<^ ben 

 grögern (Spielraum ber Önft trocfener liegen unb bie ^ilrbeit beim Slblaijen 

 ertei^tert n?irb. 



§. 57. 

 Die Raffer. 



3snc_ ©efä^e, tvel(^e unter bem Dramen Raffer jur ^lufnabme ber gei- 

 ftigen i5lüfftgfeiten bienen, ftnb ju befannt. al^ ba§ man fid) länger babei 

 aufhalten foÜte. ^hx 23au ifi i^on ber ^rt, \)i[^ fte leicbt ^u l)anb^aben unb 

 ju »erführen finb. Sie fmb allein geeignet, bie J^^ifUi^f^it^i^ ^^ größerer 

 Ouantitä^t aufjunel)men , \m\} iperben baf)er, tt)enn fie gut gebaut fmb, i^rcr 

 Tauerhaftigfeit iregen jur ^lufben^ahrung allen anbern ©efc^irren »orgejogcn. 

 iDian hat aber aud) brei- unb fünfedtgc ,3'^iffer, U^elc^e^5 me^r ju ben Spiele-- 

 ^^^i*;.» .vilö jum Isortheile gehört. 'Mcx nja^r bleibt es, ta^, je vgröBcr ein 

 i^aB ifr, befto beffer fic^ ber Üöein b^lt. 



Die gorm unb ®röBe ber »Raffer ijt in ben ücrfcbiebenen 2öeintänbern 

 »erfc^ieben, unb fie erhalten nad) ii)rem ilRaB unb ben faft in jebem Canbe 

 üblictjen ©ebräu^en anbere Dramen. 6^ fommt bier folglid) nur bie l)aucr= 

 baftigfeit unb ba^ OJiaB eines gaffeä ju berücffid)tigen. 



§. 58. 



Tiauertaftigfeit ber (Raffer. 



Diefe bangt einzig üon ber ®üte be^ ^olje^ ab, au# ivelcbem e§ gebaut 

 anrb, unb bieju ift ba« 6ict)enbolj unftreitig ba^ tauglidjfte, jebe anbere 

 ^^^oljgattung ijt baju «weniger tauglid). ^^uc^ beim (Sicbcnbols ifl ba^ junge 

 <iid^enbolj n^eniger gut nl^ t)a^ alte, unb unter biefen t^ai gerabe, fd)lan! 

 gewac^fene, n)el*e# fi^ leicbt unb na^ feinen ^^oljfafern gerabe f^alteu läBt. 



öine gute Daube ifl jene, tt)cld)e, wenn fie auf bie fcbneibenbe ®pi^e 

 cine^ Steines gefd)lagcn mirb, in Stücfen ^erfplittert. Orient fic gauj ab, 

 fo ift es ein 33eu)eis, "bag ber ^aum fc^on ju alt n^ar. Die geflößten Dauben 

 fmb ben übrigen üorjujiet)en, n)eil ba^ SBaffer einen 3:^eil il)re« jufammen- 



