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feinen ei^entpmlid^en fräftiijen (^eriut haben, unb in ben nicf)t lei^t jer- 

 falfcnben .^äu^tc^en mu§ xnel |)opfenmc^t enthalten [ein. 



§. 132. 



2)ic 3?aucr ici |)opfcnö. 



Der ®eru_^ teö ^opfcnö üerrät^ f^on, ta§ e§ ein flüchtiger ©toff ift, 

 tt)el(f)er tie Jlraft feiner SBürjc anömac^t, unb baB er burd) ba§ 2>erbuften 

 aud) »erlieren müfte. 2)ie (£rfabrung bcftcitigt e§. 5nter -^o^fen, unb bat)iu 

 gel}5rt f^pu ber jireijät)ria,e, ijcii inei v^on feiner .trvift öertoren, unb e§ tüirb 

 ge^Dö^nii^ nur ber halbe 2öertb ^ugeftanben. ^shn otev^en biefen '-Berlufi ju 

 fcf)ü^en, l)ai man norf) fein au^reid^enbc^^ Wükl gefunben. J^efteö 33er)3a(fen, 

 Gin^reffen in gut üerma^rte 5liften u. bg(. bat ttjobt bie 3)auer feiner Dua-- 

 lität üwa^ üerläni3ert, aüein n'xdit an] mef)rere 3ai)^'e; ben iDirffamen 6toff 

 aber, baö Öupulin, au^juj^ieben unb a(<3 Gjtract bem Siere jujufe^en, ift in 

 ben je^igen Serfucfcen no6 immer i]efd)eitert. G^3 bleibt alfo upc^ immer bie 

 9hifgabe ber 2öiffenf(^aft, ein fold)e6 iDiittel ju finben, benn nur baburc^ 

 ii>irb ba^ 6^n)anfen bc? .^o^fenprcife^, ba^ fcnberijleic^en \]t, ciufge^oben 

 ivcrben. 



§. 133. 



Da ber alte .^o^fen n^enivg ^^erürfftcbtigung fiubet, fo l^at c^ ber ^anbel 

 nur mit bem einjät)rigen unb jiDeijäbrigen i^orratf) gu t^un, unb t)ier flellt 

 fiel) ba§ febr üerfd)icbeue 3Inbot mit bem jäkli(^en Sebarf fet)r ungleid? 

 beraub. IJiiebere .dopfenpreife ma^en ba^ 53ier ttjoftlfeil; üon n3Df)lfeilem 

 58icr \mxt mebr getrunfen. (Sin gute^ .\3opfenjabr vermehrt baber ben 2)er* 

 braud) beö Siereö, ba^er tt)irb au^ ber ißebarf bc^ ^öopfens r>ergrDBert unb 

 bie 9?ad)frage bringenber. 5tuf ein vgute^ ^oipfenjabr folgt aber ^äufig eine 

 9[)?i§ernte, \vv 'i}a^ ^whct bem 33ebarf ni^t genügt, unb bie greife ge{)en 

 enorm in bie ^'»öbe. SD^au hat %i\Ut, Voo ber dentner «Saajer ^o!pfen am 

 (ärjeugunggorte gegeu 200 fl. diDl fojtete. Sold>e greife üert^euern ba^ 

 23ier, »erminbern beffen ^BerbrauA unb fd)n)vi*en bie D^acbfrage. 5lommt ein 

 fef)r gefegnete^ 3^j)^' ^^'^'^ brüdt ba« t)crmet)rte Stnbot bei geringer ^iad)-- 

 frage ben *Prei^ mieber unüerbältniBmä§ig berab. OJJan 1:}iü püe', iro ber 

 Gentuer cinjäbriger ^f)o^fen unter 10 fl. 6ü)i. i^crfauft lüurbe. 



§. 134. 



Ertrag iti ^ofi^tni. 

 Sben fo ungteid) ift ber (Ertrag bc§ .$>o^fen§ in bcrfelben (Segenb, auf 

 bcmfelben (Sparten. 3luf einem 3od) (i5runb trerben in 33öbmen gen3Dl)nli^ 

 60 6d)0(J (Stangen auögeftecft, alfo eben fo i?iele einzelne .f^opfen^flanjen 

 gejogen, unb 'tai mittlere (ärträgni§ ift in guten ©egenben üon 23öl)men 

 lum einem 8*ocf Stangen 10 $funb, alfo auf ein 3"* 6 Q^eutner. (3et)r 

 günflige 3'^t)re fönnen e^ aber aud) auf 12 Zentner fleigern, äRi§iat)re auf 

 n)enig ober gar niAtö berunterbrücfen. ^ei 1>tn fdjtüanfenben greifen fann 

 baber ba^ (SrträgniB cine^ 3''il)i^^'^ ^"^ ungüufiigen JaWc fid) nur auf bie 

 loenigen leeren Dieben alö ^nün bef^ränfen, ober aber in febr günftigen 

 ^'Xällen, n)o ber ^oI>c Ertrag eineö (55artenö mit f)o^en greifen jufam'menfallt. 



