Fleischvergiftung. 355 



arthritis pyaemica, eiterige und septische Nieren-, Leber-, Lungen-, 

 Darm-, Magen-, Bauchfell-, Milchdrüsenentzündungen), sowie nach 

 der Aufnahme von fauligem, zersetztem und verdorbenem Fleische 

 tritt bei Hunden, Katzen, Sehweinen und beim Geflügel nicht selten 

 eine Vergiftung auf, welche im wesentlichen die Erscheinungen einer 

 hochfieberhaften und rasch tödlich verlaufenden Gastroenteritis 

 mit gleichzeitiger starker zerebraler Depression zeigt. Die 

 Krankheitserscheinungen, wie sie namentlich bei Hunden beobachtet 

 werden, bestehen in einer plötzlich auftretenden, sehr heftigen und 

 häufig blutigen Diarrhöe, Erbrechen, starkem Durst, hohem 

 Fieber (40 — 42°), ausserordentlicher Schwäche, Hinfällig- 

 keit und Mattigkeit, sowie in rasch folgendem Kollaps. Der 

 Tod tritt oft schon nach wenigen Stunden, durchschnittlich inner- 

 halb 12 — 24 Stunden ein. Bei Hunden wurden ferner Netzhaut- 

 blutungen ophthalmoskopisch festgestellt. 



Krankheitsbild der Wurstvergiftung. Die Wurstvergiftung 

 (Botulismus, AUantiasis) verläuft anfangs unter denselben Erschei- 

 nungen wie die Fleischvergiftung: Erbrechen, Verstopfung, seltener 

 Durchfall, Mattigkeit, Schwindel, Somnolenz, Kollaps. Häufiger 

 beobachtet man charakteristische Lähmungserscheinungen im 

 Gebiet des 2. — 6. Gehirnnerven, namentlich Sehstörungen: 

 Pupillenerweiterung (Optikuslähmung), Ptosis (Lähmung des oberen 

 Augenlides infolge von Okulomotoriuslähmung), Schielen und 

 Akkommodationsstörungen. Ausserdem treten Lähmungen des 

 Schlundkopfes (Schlinglähmung), des Magens (Ty mpanitis), 

 sowie des Kehlkopfes (Aphonie) auf. 



Krankheitsbild der Fischvergiftung (Heringslakevergif- 

 tung). Die bei Schweinen nach der Verfütterung von Heringslake 

 häufig beobachtete sog. Lakevergiftung ist zum Teil auf den Koch- 

 salzgehalt der Heringslake zurückzuführen. Insoweit stimmt die- 

 selbe in ihren Erscheinungen mit der Kochsalzvergiftung überein. 

 Sie unterscheidet sich jedoch wesentlich von dieser (vgl. S. 116) 

 durch das Hinzutreten charakteristischer nervöser Symptome, 

 welche auf eine Ptomainevergiftung bezogen werden müssen und 

 sich namentlich in Gehirnreizungserscheinungen, Krämpfen 

 und Schlinglähmung äussern (Trimethylamin und muskarinartige 

 Toxine). Die wichtigsten Erscheinungen der Heringslakevergiftung 

 bei Schweinen sind : Zähneknirschen, Kaukrämpfe, epilepti- 



