LÉGISLATION. 587 



dant la traite, lors d'éruption sur les trayons, pendant l'examen de 

 la bouche ou par l'intermédiaire de matières souillées par des 

 produits virulents. 



La contaminafion par le lait est la plus habituelle. Le lait, non 

 virulent dans la glande, est souillé pendant la traite. Il suffît d'une 

 trace de lymphe virulente pour rendre infectant cinquante à cent 

 litres de liquide; le mélange des laits provenant de divers animaux 

 ou de plusieurs étables augmente les occasions de la contagion. 

 Le beurre et le fromage conservent la virulence à l'état frais. 



La PROPHYLAXIE dc la transmission est très simple. L'inoculation 

 directe est évitée par de simples soins de propreté : lavages des 

 mains après les contacts infectants, protection des plaies exposées 

 (caoutchouc, taffetas, collodion), immersions ou pansements anti- 

 septiques après la souillure de surfaces absorbantes. Le lait ne 

 doit être consommé qu'après ébullilion ; cette précaution doit être 

 étendue au lait de toute provenance, lors d'épizootie dans une 

 région. Il serait désirable que l'obligation de la stérilisation du lait 

 destiné à la consommation ou à la fabrication du fromage et du 

 beurre fût exigée par les règlements sanitaires. 



Utilisation des viandes. — La viande peut être consommée sans 

 inconvénient, même lors d'évolution grave ou compliquée, s'il 

 n'existe pas d'infections secondaires (pyémie, septicémie....). Les 

 muscles ne sont altérés que par exception dans les formes septicé- 

 miques et les malades sacrifiés au cours de l'évolution peuvent 

 donner une viande de bonne qualité. 



Législation. — France. La conslatation de la fièvre aphteuse entraîne 

 la déclara lion d'infection des locaux contaminés, avec séquestration et 

 surveillance des animaux atteints et contaminés. Le Préfet peut ordonner 

 la suppression momentanée des foires et marchés. La déclaration d'in- 

 fection est levée quinze jours après la constatation du dernier cas et 

 après désinfection. (Art. 29 à 52 du Décret de 1882.) 



A la frontière de terre, les animaux malades et contaminés sont mar- 

 qués et repoussés. Dans les arrivages par mer, les animaux sont abattus 

 et mis en quarantaine. (Art. 70, Décret de 1882.) 



En Algérie, les mesures applicables sont identiques aux précédentes. 

 (Décret du 12 novembre 1887.) 



Allemagne. Séquestration et mesures générales. (Loi du 14 juin 1880.) 

 Défense de la sortie du lait cru des étables ou des localités infectées. 

 Surveillance permanente des abattoirs. Autorisation donnée aux gouver- 

 nements confédérés d'ordonner la surveillance des tueries particulières, 



