FORMATION DE LA GOMME CHEZ LES AMYGDALEES 10$ 



\ Formation de la gomme chez les Amygdalées. — 

 L'apparition de la gomme, chez les Amygdalées, comme 

 dans les autres végétaux d'ailleurs où il s'en produit, 

 résulte de la formation dans les tissus d'une matière 

 d'abord visqueuse et molle, qui s'échappe au dehors 

 par des fissures, se concrète et se dessèche ensuite, mais 

 peut à nouveau se dissoudre plus ou moins, gonfler 

 et diffluer sous l'influence de l'eau. Pour la gomme des 

 Amygdalées, en particulier, lorsque la production est 

 intense, on peut ainsi rencontrer des larmes allongées, 

 volumineuses, s'échappant en abondance des rameaux, 

 qui, se desséchant à l'air, donnent à l'arbre une apparence 

 singulière. 



La gomme nostras n'est qu'en partie soluble dans 

 l'eau, quand elle est fraîche, alors qu'elle est d'une couleur 

 très pâle. Elle renferme une certaine quantité d'arabine, 

 de la cérasine insoluble et pouvant seulement se gonfler 

 en présence de l'eau, des sels de chaux. En vieillissant, 

 elle brunit, devient insoluble et se gonfle dans l'eau en 

 prenant en partie les réactions du ligneux, grâce à la 

 présence d'une substance mal définie chimiquement, 

 que Trécul a appelée la cérasone. 



Quand on coupe une branche gommeuse, on voit la 

 gomme perler en fines gouttelettes, presque incolores, 

 transparentes, sur le pourtour du bois, dans le voisinage 

 immédiat de la zone cambiale. Elle s'écoule de véritables 

 lacunes, plus ou moins étendues longitudinalement et 

 qui peuvent se rencontrer sur tout le pourtour du bois. 

 Lorsque, pour une cause quelconque, la formation de 

 gomme est limitée à un rameau, il peut arriver que celui-ci 

 se dessèche brusquement avant l'apparition de la gomme 

 à l'extérieur. On verra plus loin comment les choses se 

 passent. Les jardiniers qualifient cet accident du nom 

 de « coup de gomme ». 



En coupe transversale, au microscope, les lacunes à 

 gomme, de formation récente, apparaissent plus transpa- 



