MODE D'ACTION DE LA GELÉE. 137 



pas avec la précision indiquée par Gœppert, et que d'ail- 

 leurs la coloration n'apparaît avec intensité qu'au dégel. 

 Le choix d'une plante tropicale, pour une démonstration 

 de cette nature, est, en tout cas, peu avantageux. ■: 



Les expériences tentées pour prouver que le dégel, 

 rapide ou lent, est sans influence sur la survie de la plante, 

 sont, à mon avis, absolument insuffisantes. Je citerai 

 seulement la suivante rapportée par H. Molisch. Il 

 choisit trente-deux plantes fort diverses : Camélia, Myrte, 

 Hortensia, Laurier-rose, Lierre, Fusain du Japon, Bana- 

 nier de Chine, Phœnix, Pelargonium, etc. Des feuilles 

 fraîchement récoltées sur chacune de ces trente-deux 

 plantes furent coupées en deux selon leur longueur, avec 

 des ciseaux, et les deux moitiés portées séparément 

 dans deux vases en terre recouverts d'une cloche en verre 

 pour éviter toute évaporation de l'eau sur ces feuilles. 

 Pour obtenir une réfrigération plus lente, les deux vases 

 furent d'abord exposés pendant deux heures à la tempé- 

 rature de + 1° C, puis abandonnés, à midi, à l'air libre 

 à — 4°. Pendant la nuit suivante, la température tomba 

 à — 50C, et à neuf heures du matin se releva à nouveau à 

 — 40. A ce moment, les feuilles étant toutes gelées et 

 raides, une demi-feuille de chacune des espèces choisies 

 fut prélevée et plongée dans l'eau à 30oC., de manière 

 à dégeler rapidement. Les trente-deux autres moitiés 

 de feuilles, destinés à dégeler lentement, furent placées 

 pendant cinq heures à une température de — 1° puis 

 une égale durée de temps à 0^ et enfin à + 2°. Dans les 

 deux séries d'expériences, l'influence du dégel, lent ou 

 rapide, se montra nulle. Les feuilles qui avaient péri. 

 Bananier, Hortensia, Ficus elastica, Pelargonium, Phœ- 

 nix, etc., étaient toutes mortes au dégel, soit rapide, soit 

 lent, n en fut de même pour les feuilles restées vivantes, 

 sur lesquelles le dégel, lent ou rapide, montra une action 

 identique. Une expérience de cette nature, pour être 

 parfaitement probante, doit être faite sur la plante 



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