146 ACTION DU FROID. 



d'eau et gonflées sont à la période de leur germination ; 

 elles sont alors fort sensibles à l'action de la gelée et on 

 revient aux cas déjà cités. 



Une résistance au gel encore plus marquée que celle 

 des graines sèches se rencontre chez des spores de Cryp- 

 togames, Fougères, Mousses, Champignons, des Bactéries, 

 des Levures, le thalle de certains Lichens. En général, 

 les êtres qui supportentle mieux la dessiccation supportent 

 des températures extrêmement basses sans inconvénient. 



C'est ainsi que, d'après Zopf, certaines levures, les 

 conidies de VHormodendron cladosporioides, ne sont pas 

 tuées par un froid de — 83° prolongé plusieurs heures, 

 et que Raoul Pictet a vu des spores de champignons 

 résister à un froid de — 200o. On peut expliquer ces 

 singularités par la faible quantité d'eau que contiennent 

 ces organismes. 



L'absence de méats dans les plantes conduit à un 

 résultat de même nature que la desssiccation partielle des 

 tissus à l'état de vie latente, comme ceux des graines. 

 Sans qu'il soit nécessaire d'insister plus longtemps, la 

 théorie de Matruchot et MolUard s'applique également à 

 ces cas. 



Lorsque les tissus sont compacts et les cellules contiguës 

 sans hiterposition de lacunes, la difficulté d'issue de 

 l'eau au dehors de l'élément est nécessairement plus 

 grande, et c'est seulement par la surface externe de la 

 plante que l'eau pourrait sortir plus ou moins facilement. 

 Or, précisément chez ces plantes en général, les tissus 

 externes des organes verts sont en même temps munis 

 d'une cuticule fort épaisse (feuille de Pin, par exemple). 



L'influence de la nature du sol se fait sentir souvent 

 dans l'intensité des dommages que peut causer la gelée 

 aux plantes. La gelée est moins dangereuse dans les 

 terres pauvres et sèches, sableuses et maigres, où la végé- 



