188 ACTION DE L'EAU, SÉCHERESSE ET HUMIDITÉ. 



déterminée par la fermentation alcoolique de leurs racines. 

 Les racines malades exhalent une forte odeur d'alcool, 

 la fermentation alcoolique y est évidente. Par places, 

 le bois de la racine est coloré en noir brunâtre ou bleuâtre, 

 souvent sur de grandes étendues, et aussi bien au centre 

 qu'à la périphérie. Les fibres ni les vaisseaux ne sont pas 

 altérés, la lésion siège exclusivement dans les éléments 

 des rayons médullaires et du parenchyme ligneux. La 

 membrane reste hyaline, mais tout le contenu ordinaire 

 de la cellule est remplacé par un gros globule assez foncé, 

 d'apparence cireuse. Quelquefois la cellule en renferme 

 plusieurs, plus petits. Il faut voir là vraisembablement 

 des substances tanniques oxydées, et les éléments altérés 

 du bois sont précisément les seuls qui normalement 

 renferment du sucre et de l'amidon. Il faut ajouter 

 enfin que les tissus des arbres altérés ne renferment 

 pas de levures, ni d'organismes analogues capables 

 de produire une fermentation alcoolique, et il est de toute 

 évidence que celle qui prend naissance dans les racines, 

 dans le cas qui vient d'être cité, ne peut être provoquée 

 que par le manque ou la simple insuffisance d'oxygène 

 dans le sol, par l'asphyxie des racines. 



La nature du sol qui s'égoutte mal, et du sous-sol 

 qui retient l'eau et maintient l'humidité stagnante au 

 contact des racines, sont des conditions qui facilitent 

 puissamment la production de ces accidents. Aussi 

 est-ce dans les sols argileux, imperméables, et pendant 

 les années pluvieuses que ces cas d'asphyxie des racines 

 sont fréquents. 



Le seul traitement à conseiller est l'aération du sol où 

 plongent les racines, en employant le drainage ou en 

 creusant de place en place des tranchées. 



La maladie des Pommiers dans la Sarthe, décrite sous 

 le nom de « gommose bacillaire » par Cassarini et 

 Gufîroy,neme paraît autre que l'affection qui vient d'être 

 décrite. Les auteurs avouent l'odeur des racines qui 



