ROUGEOT. 287 



«oloration rouge est provoquée par l'un des facteurs dont 

 nous parlions plus haut. Pour Jean Dufour, lorsque cet 

 affaiblissement est général et affecte le cep entier, on 

 doit l'attribuer à des circonstances atmosphériques 

 défavorables, aux brusques variations de température ; 

 ces conditions « créeraient des ruptures d'équilibre entre 

 le développement des racines et celui des feuilles, entre 

 l'absorption des sucs et la transpiration ». Viala professe 

 une idée analogue : chez la Vigne le rougeot apparaît 

 « au moment des fortes chaleurs, dit-il, quand soufflent 

 avec violence des vents secs ou qu'il se produit des 

 abaissements subits de température ». 



Ravaz et Roos ont constaté la surabondance de sucre 

 et d'amidon dans les Vignes à feuilles rougies et ils 

 admettent avec Molisch, en particulier, que certaines 

 lésions comme des blessures, la hgature de pétioles à la 

 suite desquelles le rougeot apparaît, sont de nature à 

 empêcher la migration vers les racines des principes 

 élaborés par la feuille ; ces matières s'accumulent dans 

 les régions de la plante situées au-dessus des lésions 

 dont il vient d'être question. Nous avons vu que ce fait 

 est général dans les blessures. D'un autre côté on a 

 constaté de divers côtés que le rougeot qui survient 

 prématurément au commencement ou dans le courant 

 de l'été est fréquemment suivi de la dessiccation de la 

 feuille. Il est remarquable que dans le rougeot en quelque 

 sorte physiologique, celui d'automne, la feuille n'a pas 

 cette tendance, elle persiste plus longtemps sur la souche 

 et le sarment qui la porte s'aoûte plus tardivement, ce 

 qui imphque un retard de la nutrition, lié à une activité 

 plus faible des chloroleu cites et en rapport avec 

 l'accumulation des matières ternaires constatée par Ravaz 

 et Roos. Griffon a vu, ce qui vient encore corroborer ces 

 faits, que l'assimilation chlorophyllienne diminuait 

 sensiblement dans les feuilles atteintes de rougeot, quoi- 

 que la chlorophylle^y existât^en quantité normale. 



