TRAITEMENTS PREVENTIFS. 393 



aussi bien les papiers de phénolphtaléine, sans avantage 

 d'ailleurs. 



Ce résultat acquis, la bouillie, bien agitée d'une façon 

 définitive, peut être utilisée de suite. Nous devons dire 

 que, d'après les recherches de Guillon et Gouirand, 

 cette bouillie sera d'autant plus adhérente, c'est-à-dire 

 utile, que V emploi suivra de plus près sa confection. 

 Il sera toujours bon de tamiser la bouillie, pour éviter, 

 dans les instruments d'épandage, la présence de par- 

 celles sohdes qui en obstruent ou encrassent les organes. 



En principe, on évitera de verser le sulfate de cuivre 

 dans le lait de chaux, surtout si on a employé de la chaux 

 vive et qu'on n'ait pris qu'une faible quantité d'eau- 

 Dans ce cas, l'hydratation de la chaux développe une 

 température assez élevée, et, d'après Gayon, c'est à 

 cette cause qu'on doit attribuer la formation possible 

 d'un précipité noir absolument inactif. Ce précipité 

 est du bioxyde de cuivre ou oxyde cuivrique (CuO), 

 dû à la simple déshydratation, en présence de la chaleur, 

 de l'oxyde de cuivre hydraté bleu, lequel est, nous allons 

 le voir, le principe actif du dépôt de la bouillie bordelaise. 



Si l'on manquait de papiers de tournesol bleu et rouge, 

 on y pourrait remédier de façon simple : 



On reconnaîtra que la bouillie renferme un excès de 

 cuivre en trempant dans le liquide qui surnage un mor- 

 ceau de fer quelconque, une simple lame de couteau, 

 un clou, par exemple (Népoty). Si le fer se recouvre 

 d'un mince enduit rougeâtre de cuivre, il y a dans la 

 bouiUie un excès de sulfate de cuivre, et dans ce cas le 

 liquide surnageant, tout en restant transparent, con- 

 serve une légère teinte bleuâtre. 



S'il y a, au contraire, excès de chaux, il suffît de 

 recueillir dans un verre un peu du liquide qui surnage 

 et de souffler doucement sur sa surface ; il s'y forme 

 une mince pellicule blanchâtre de carbonate de chaux, 

 l'acide carbonique existant dans l'air expiré. 



