400 MALADIES DE NATURE PARASITAIRE. 



posent assez vite : c'est là sans doute l'origine du dépôt 

 noir brun d'oxyde de cuivre qui se produit dans la bouil- 

 lie au bout de peu de temps. 



La bouillie sucrée obtenue par l'adjonction de mélasse 

 à une bouillie bordelaise neutre ne renferme pas néces- 

 sairement un sel de cuivre en dissolution. On s'en rend 

 compte en remplaçant la mélasse par une certaine quan- 

 tité, environ la moitié par exemple, d'un des sucres 

 qu'elle peut renfermer, saccharose, glucose, etc. Dans 

 de telles conditions, si on filtre la bouillie, le liquide qui 

 passe est parfaitement hyalin et ne renferme pas de sel 

 de cuivre. Mais si l'on remplace les sucres purs par une 

 quantité de 1 p. 100 de mélasse un peu acide, le 

 liquide filtrant est coloré en bleu par un sel de cuivre 

 dissous et sa réaction est alcaline. La formation de ce 

 sel de cuivre tient sans doute à la présence d'un acide 

 organique complexe dans cette mélasse acide ; en effet, 

 comme on vient de le voir, l'apparition d'un sucrate de 

 cuivre semble exiger la formation préalable du sucrate 

 de chaux correspondant. Et ce dernier corps ne prend 

 naissance que si on emploie le procédé de Michel Perret. 



Quelle que soit d'ailleurs leur composition, les bouillies 

 sucrées sont plus adhérentes que les bouillies bordelaises 

 et on devra préférer les formules qui donnent naissance 

 à un produit cuprique soliible. 



Bouillies au verdet. — La combinaison de l'acide 

 acétique avec l'oxyde de cuivre donne naissance à plu- 

 sieurs acétates qui sont les verdets : le verdet gris, acétate 

 bibasique de cuivre, et le verdet neiilre, acétate neutre 

 de cuivre. 



Bencker a proposé, dès 1886, d'utiliser surtout le verdet 

 gris, amorphe, de couleur bleu grisâtre, qui se présente 

 en grains plus ou moins agglomérés. En solution dans 

 l'eau à 1,5 ou 2 p. 100, il forme une bouillie légère, avec 

 de petits flocons, qui n'encrasse pas les pulvérisateurs 



