ENCYCLOPEDIE AGRICOLE 



AGRICULTURE GENERALE 



Par P. DIFFL.OTH 



Ingénieur agroiiouie 



I. — LE SOL ET LES LABOURS 

 I volume ln-18 de 490 pages, avec 144 figures 



II.— LES SEMAILLES ET LES RÉCOLTES 



Deuxième édition entièrement refondue 



I volume in-18 de 488 pages, avec 208 figures 



Chaque volume se vend séparément : 



Broché 5 fr. | Cartonné 6 fr. 



I. — Le Tolume sur le Sol et les Labours expose toutes les questions intéressant lo 

 sol : origine, constitution, analyse, préparation et travail. Sous le titre général d'Agro- 

 logie, les règles et les principes généraux qui permettent d'établir les rapports oui 

 existent entre la nature d'un sol et les produits qu'on en peut tirer ont été rassemblas 

 •t commentés. Le sol a été considéré, tout d'abord, dans sa formation et dans son tripla 

 rôle de support, de réserve alimentaire et de milieu. L'examen du rôle exercé par 1$ 

 sous-sol sur la production des terres précède V étude des propriétés physiques et 

 chimiques des sols. Les divers procédés permettant de se rendre compte de la produc- 

 tivité des terres et de leur valeur foncière font l'objet des chapitres suivants : Ana- 

 lyse physique, mécanique, géologique, chimique. 



L'étude des Rapports de la plante avec le sol comprend la discussion des cause* 

 déterminantes de la fertilité, de la stérilité des terres et l'énumératioD des sols conve- 

 nant aux principales plantes. ^ 



Ayant détermmé la valeur foncière des terres et les principales cultures qui pouvaient 

 «'y établir, M. Diffloth décrit les procédés susceptibles de développer leur productivité. 



Les défrichements, l'amélioration des sols précèdent l'examen des procédés de tra- 

 vail et à' ameublis sèment des terres, quasi-labours, hersages, roulages, etc., et les 

 méthodes d'épandage du fumier de ferme, des engrais chimiques et des amendements. 



II. — Le deuxième volume de VAgricuUure générale comprend le développement 

 ies opérations agricoles allant des semailles aux récoltes : 



Les premiers chapitres étudient la germination et les données nécessaires & la con- 

 aaissance exacte de la constitution des semences, composition, impuretés, germination, 

 commerce général et fraudes. 



La pratique des semailles constitue le deuxième chapitre, et successivement sont 

 examinées les diverses préparations que subissent les graines. L'épandage des semences 

 est ensuite exposé^en donnant toute leur importance aux procédés de semailles en lignes 



La graine confiée au sol, la jeune plante paraît au bout de quelque temps ; il faut pro- 

 téger son existence précaire, assurer son avenir ; ainsi se place normalement ici 

 l'étude des travaux aratoires, résumés sous le nom générique de : Soins d'entretiens : 

 binage, hersage, roulage, scarifiage, buttage, élagage, démariage, destruction des 

 plantes nuisibles, etc. 



Protégée par ces travaux d'entretien et fortifiée par l'épandage des engrais, la jeune 

 plante poursuit sa croissance, développe ses tiges, et bientôt après la floraison appa- 

 raissent les récoltes. L'examen de l'époque favorable, de la technique opératoire, la 

 comparaison des divers procédés de moisson constituent les principaux chapitres de la 

 Récolte des produits du sol. Les fourrages, les céréales, les racines, les tubercules 

 •ont successivement étudiés à ces divers points de vue, et le côté pratique, technique, 

 eronomique de chaque méthode est tour à tour envisagé. 



Les récoltes obtenues, il faut les conserver jusqu'au moment 'te la rente: les foins 

 seront bottelés, mis en meules ; les céréales seront disposées au grenier, pelletées, cri- 

 blées, triées ; les racines et tubercules, placés en silos, en celUers, en caves, attendront 

 leur utilisation. 



M. Diffloth étudie avec soin l'importante question de la conservation des betteravei 

 et des pulpes. 



L'étude des assolements termine le second volume. 



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