ENCYCLOPÉDIE AGRICOLE 



LE LIVRE DE LA. FERMIÈRE 



Par M°ae Léon BUSSARD 



I volume ln-18 de 500 pages, avec 206 figures 



Broché •_ .5 fr. | Cartonné 6 fr. 



S'il est une situation où une instruclinn spéciale soit indispensable, c'est celle de la 

 femme appelée à vivre au milieu des diamp-. 



Préparer la femme à remplir le rôle qui lui nppartient à la camp gne est donc d'un 

 intérêt de premier ordre, (.'e qu'il faut lui inculquer, ce sont les notions simples et pra- 

 tiques qui se rapportent à la part qui doit lai revcnii- dans la conduite du personnel et 

 des travaux de la ferme, et dans les rapports avec le monde e.viéricur. 11 faut qu'elle soit 

 à même de comprendre l'œuvre du cultivateur, d'y collaborer dans la mesure de ses 

 moyens, de diriger le ménage, la basse-cour, la laiterie, le jardin, etc. 11 faut qu'elle 

 puisse être à l'intérieur l'âme directrice de la ferme ; à l'extérieur il faut qu'elle sache 

 soigner les malades, panser les blessures et donner les premiers secours en cas d'accident. 



Le Livre de la fermière renferme, sous une forme simple, accessible à toutes, les 

 connaissances que doivent acquérir et posséder les femmes de la campa/ne. 



Ce volume développe, comme il convient, un progiamme qui répond de tous points à 

 la conception juste du rôle de la femme compagne de l'agriculteur. 



Successivement, il traite des dispositions de la maison d'habitation, de l'hygiène géné- 

 rale, des soins à donner aux enfants, de l'alimentation, du linge et des vêtements, de 

 l'administration domestique, et, enfin, des trois importants chapitres où se concentre 

 l'industrie de la femme à la campagne : la laiterie, la basse-cour et le jardin de la ferme. 



L'alimentation comprend t iut naturellement, quand il s'agit de notions destinées à une 

 ménagère, l'art de préparer les aliments. Mme Bussard lui consacie d'excellentes pages 

 et nous donne un petit traité de cuisine limité aux besoins ordinaires de la vie rurale, 

 sans oublier les procédés de conservation des pi oduils alimentaires, des légumes, des 

 fruits et des boissons. Les soins de propreté, la désinfection, les premiers secours à don- 

 ner aux blessés dans les cas de brûlures, fractures, plaies, asphyxies, etc., et les soins 

 aux nouveau-nés et aux malades remplissent de très intéressants chapitres. Mme Bussard 

 ne néglii^e pas les mille recettes utiles dans toute installation domeslique pour l'entretien 

 des nieubles, du linge, la tenue des comptes du ménage, etc. 



La Société nationale d'Agiiculture de rraiice a récompensé d'une médaille d'or cet 

 ouvrage, qui est un livre de bon conseil et qui favorisera ce bienfa sant retour à la terre, 

 préconisé avec tant d'éloquence par l'un de ses membres les plus éminents. 



CULTURES DU MIDI 



DE L'ALGÉRIE ET DE LA TUNISIE 



PAR 



Gh. RIVIÈRE I H. LEGQ 



Directeur du Jardin d'Essais à Alger | Inspecteur de l'Agriculture de l'Algérie 



I volume ln-18 de 511 pages, avec 169 figures 

 Broché 5 fr. | Cartonné 6 fr. 



L'ourrage de MM. Rivière et Lecq comporte l'étude parallèle de chaque culture iur ief 

 deux rives françaises de la Méditerranée et chaque production est envisagée dans son 

 état présent, dans son rendement et dans son avenir : ainsi se trouvent traitées les prin- 

 cipales cultures, divisées méthodiquement en grands chapitres, savoir : 



Cultures industrielles : plantes gommifères, plantes tannifères, tinctoriales, textiles, 

 plantes à parfums, à fécule et & sucre, plantes oléagineuses, etc. Cultures des plantée 

 alimentaires : Cultures arbustives et fruitières, et notamment les primeurs. Culturti' 

 $péeiales : Olivier, caroubier, grenadier, figuier, oranger, néflier, pistachier, «t^ 

 FlorieuUun'^tommereiale. 



ENVOI FRANCO CONTRE UN MANDAT POSTAL 



