ENCYCLOPÉDIE «.GRICOLE 



AVICULTURE 



Par Ch. VOITELLIER 



Maître de conférences à l'Institut national agronomique 



2« édition 1909, i volume in-(8 de 486 pages, avec |62 figures 



Broché 5 fr. 1 Cartonné 6 fr. 



Après un rapide exposé de Vanatomie et de la physiologie des oiseaux, l'auteur 

 aborde la question de la multiplication des oiseaux de basse-cour et de leur perfection- 

 nement. 



Les chapitres relatifs à l'incubation, k l'élevage et à l'engraissement constituent la 

 deuxième partie de l'ouvrage. Les questions relatives à l'alimentation ont *té examinées 

 avec les détails pratiques qu'elles comportent. 



La troisième partie est consacrée à la description des espèces et des races qui peu- 

 plent les basses-cours, M. Voitellier y donne une appréciation exacte de la valeur pra- 

 tique de chaque race. 



Tout c« qui peut contribuer à rendre rémunératrice l'exploitation de la basse-cour 

 forme la quatrième partie de l'ouvrage. La spécialisation des productions, l'aména- 

 gement des basses-cours, les soins hygiéniques à donner aux volailles, le traitement 

 de leurs maladies ont été successivement examinés. Sous les titres de l'aviculture d 

 la ferme, l'aviculture en dehors de l'exploitation agricole, l'aviculture indus- 

 trielle, M. Voitellier indique ce qui est susceptible de rendre prospère l'exploitation des 

 diseaux de basse-cour dans les dififérents pays et suivant leur système cultural. 



Dans la dernière partie, il met le lecteur au courant du commerce des produits avi- 

 coles et des conditions économiques de l'aviculture. 



CHASSE 



ÉLEVAGE ET PIÉGEAGE 



Par A. de LESSE 



I volume ln-18 de 532 page* avec 24 planches et 159 figuret 



Bfoché 5 fr. I Cartonné 6 fr. 



Le livre de M. de Lesse est divisé en six parties : 



L'importance économique de la chasse est développée en premier lieu. Vient 

 tntuite l'aménagement des chasses. La valeur de nos gibiers entraîne k les préserver des 

 causes de destructions qui les menacent, c'est le Repeuplement naturel, et dans cer- 

 tains cas, à le multiplier d'une façon intensive, c'est l'Elevage. 



M. de Lesse s'occupe ensuite du chien d'arrêt : races, dressage d'après les méthodes 

 françaises et anglaises, élevage et hygiène. 



La quatrième partie traite de la destruction des animaux nuisibles et du piégeage. Les 

 chasses forment la cinquième partie : chasses au chien d'arrêt, chasses de montagne, 

 battues en plaine et au bois, chasses de bécasses, de lapins, chasse au marais, cha&'v 

 ae rivière et de mer. 



Enfin, la sixième partie est un exposé de la législation et de l'organisation de la chasse, 

 en appuyant sur les conseils de jurisprudence, iourneUement utiles aux agriculteurs 

 aussi bien qu'aux chasseurs; sur la Répression du Braconnage; l'Organisation des 

 Chasses communales, et, à titre de comparaison, sur les Législations étrangères. 



UBRAïail J -B. BAILLiàRK IT VILS, 19, RUB HAUTBFEUILLB, ▲ PARIS 



