encyclopédie: AGRICOLE 



LES CULTURES COLONIALES 



Par H. JUMELLE 



Professeur à la Faculté des sciences de Marseille 



2 volumes ln-16, avec 205 figures 



I. Plantes alimentaires. 

 1 voL m-16 de 430 pages, avec 104 figures, cartonné 5 fr. 



n. Plantes industrielles et médicinales. 

 1 voL in-lô de 357 pages, avec 101 figures, cartonné 5 fr. 



Le premier volume est consacré aux plantes alimentaires : plantes féculentes 

 (Colocasia, Dioscorea, Manihot, Patate, etc.), céréales (Riz, Sorgho, etc.), légumes et 

 plantes potagères (Gombo, Courge, etc.), fruits (Bananier, Ananas, Avocatier, Man- 

 goustier, Papayer, Oranger, Cédratier, Manguier, Néflier du Japon, Goyavier, Kaki, etc.), 

 plantes d sucre, épices et aromates (Gingembre, Gardamone, Vanille, Poivrier, Mus- 

 ^cadier, Cannelier, Giroflier, Piment), Caféier, Théier et Cacaoyer. 



Le second volume traite des plantes industrielles, médicinales, narcotiques et 

 masticatoires et fourragères. Parmi les plantes industrielles proprement dites, l'au- 

 teur envisage d'abord les plantes textiles (Cotonnier, Ramie, Jute, Abaca, Pite, Alfa, 

 Mûrier), puis les plantes oléagineuses (Arachide, Sésame, Palmiste et Cocotier). 



Un long paragraphe est consacré &\xx plantes à gutta et à caoutchouc. 



Le chapitre suivant est consacré aux plantes d parfums et d vernis : Géranium, 

 Pelargonmm capitatum, Patchouly, Benjoin, Dipterocarpus retusus (huile de bois), Laaue 

 de Chme et du Japon (Rhus). Dans le chapitre suivant, il traite des matières tinctoriales 

 et tannantes. L auteur étudie l'indigotier ^Indigofera divers), Lawsonialba (Henné), 

 Acacia divers, Rumex hymenosepalus (Canaigre). Dans le chapitre réservé aux plantes 

 médicinales, nous trouvons le Quinquina, l'Anis, le Coca, le Kola acuminata et l'Ilex pa- 

 raguariensis ou maté. Le tabac est étudié comme narcotique, avec le Pavot ; comme 

 masticatoire, nous trouvons le Bétel, l'Aréquier. Les plantes fourragères comprenneal 

 naturellement beaucoup de graminées; l'auteur attire spécialement l'attention sur le 

 Panicum Burgu Chevalier, qui a, outre les propriétés d un bon fourrage, l'avantage 

 d'être une plante à sucre. En dehors des graminées, l'auteur passe en revue dans ce 

 chapitre : Pachyrrhizus angulatus, Vigna glabra, Opuntia (Figuier de Barbarie). 



L'INDUSTRIE AGRICOLE 



Par F. GONVERT 



Professeur à l'Institut national agronomique 

 1 Yoliime iD-18 de 443 pages. Cartonné 5 fr. 



Climat, sol, population de la France. — Le climat et le sol. — Le territoire agri 

 cole : sa répartition. — La population agricole. — Le matériel ; le bétail ; les engrais. 



Les céréales et la pomme de terre. — Le blé. — Les pays exportateurs de blé. — 

 Les mesures proposées pour relever le cours des blés. — La farine, le pain, le son. — 

 Le seigle, l'avoine, l'orge, le maïs. — La pomme de terre, les légumineuses alimentaire!. 



Les plantes industrielles. — La betterave et le sucre. — La betterave de distillation 

 et l'alcool. — Les plantes oléagineuses et textiles. — Le houblon, la chicorée, le café, 

 le tabac. — La viticulture. — Les vins étrangers, les vins de raisins secs. — L'olivier. 



Le bétail et ses produits. — L'espèce chevaline. — Les espèces bovine^jovine et 

 porcine. — Le lait, le beurre et le fromage. — La viande de boucherie. — Le commerct 

 extérieur du bétail. — La laine et la soie. — La production agricole de la France. 



BNVOI FRANCO CONTRE UN MANDAT POSTAL 



