LES BÂGTÉRIACÉES. 11 



tionnement biologique dans un sens avantageux pour 

 la nutrition et le développement de la bactérie qui les 

 sécrète. Leur action est souvent supprimée par une élé- 

 vation de température à 70° au moins ; 



c. Des ptomaïnes, véritables bases alcaloïdiques, sou- 

 vent toxiques. 



Multiplication et reproduction. — La multipli- 

 cation des Bactériacées s'accomplit par simple division 

 qui amène la production de deux éléments semblables 

 à celui dont ils proviennent. C'est la scissiparité. Cette 

 donnée est l'origine des termes Schizomycètes (Nsegeli) 

 et Schizophytes (Cohn), appliqués aux Bactériacées. La 

 scissiparité est un véritable bouturage et n'a rien de 

 commun avec une reproduction sexuée. Qu'il s'agisse 

 d'une forme sphérique ou allongée, l'élément bactérien 

 s'allonge, s'étrangle à sa partie moyenne et acquiert une 

 cloison. Les deux cellules ainsi formées se séparent ou 

 restent unies (pi. II, fig. 18 et 19). 



Pour un certain nombre de Bactériacées, lorsque le 

 milieu nutritif cesse de posséder les qualités requises 

 pour permettre la multiplication, les éléments bacté- 

 riens donnent naissance à des organes de conservation, 

 les spores. Les spores ont une résistance infiniment plus 

 grande aux agents destructeurs que les éléments végé- 

 tatifs résultant de la division par scissiparité. Ainsi, 

 alors que les cellules végétatives du BaciUus suhtilis sont 

 tuées aux environs de 60°, les spores résistent à une 

 ébullition de plusieurs heures dans l'eau et ne sont tuées 

 qu'à 1050. 



La formation des spores chez les Bactéries s'accomplit 

 suivant deux modes : 1° production de spores endogènes; 

 2° production d^arthrospores. 



Quand une Bactérie mobile va produire des spores, 

 généralement le mouvement s'arrête. Aux points où les 

 spores apparaissent, le protoplasma se condense, devient 

 plus brillant, plus réfringent, et se recouvre d'une mem- 



