34 MALADIES BACTÉRIENNES. 



réfractaire à la maladie. Cette pourriture a sévi sur des 

 sols tourbeux provenant du dessèchement d'anciens 

 marais, et la forte proportion d'azote que ces terres 

 renferment n'est sans doute pas sans influence sur le 

 grand développement de la maladie. Les dégâts peuvent 

 être très importants, et parfois la presque totalité des 

 pieds ont été atteints. 



La pourriture des Choux-Fleurs est caractérisée par le 

 développement à la partie supérieure des pétioles de 

 véritables chancres qui débutent par une coloration 

 livide, gagnent de plus en plus et amènent l'élimination 

 des tissus transformés en bouillie. L'influence de l'humi- 

 dité est très nette sur la marche de la maladie ; si le 

 temps devient sec, le mal peut s'arrêter et même les 

 chancres peuvent se cicatriser par formation d'une 

 couche de liège cicatricielle ; mais, si l'humidité persiste, 

 la nécrose s'étend, peut gagner le bourgeon terminal, 

 le liquéfier et même creuser la partie supérieure de la 

 tige. Les racines sont toujours indemnes. 



La nature bactérienne de cette affection ne peut être 

 mise en doute. Delacroix a isolé une Bactérie qui colore 

 en vert les milieux de culture et ne liquéfie pas la géla- 

 tine ; il l'appelle Bacillus brassicœvorus et a mis en 

 évidence ses propriétés pathogènes en réalisant l'infec- 

 tion de pieds sains à l'aide de cultures pures. 



Griffon a isolé trois Bactéries qu'il rapporte aux 

 Bacillus fluorescens liquefaciens et putridus Flûgge et au 

 Bacillus coli communis, et qui toutes trois sont capables 

 de provoquer sur les Choux des phénomènes de pourri- 

 ture ; pour cet auteur, le Bacillus brassicœvorus Dela- 

 croix ne serait qu'une forme du Bacillus -fluorescens 

 putridus, au même titre que le Bacillus caulivorus se 

 rapporte au Bacillus -fluorescens liquefaciens. 



Dans la nature, l'infection doit être réalisée par les 

 Insectes (Chenilles) et les Limaces qui rongent souvent 

 les pétioles et en même temps inoculeraient la Bactérie 



