DISCOMYCETES. 249 



Botrytis cinerea détruit une partie des principes odorants, 

 de la matière colorante et du tanin des raisins ; par 

 contre, il y laisse ses produits de sécrétion, notamment 

 une oxydase qui favorise la casse des vins rouges pro- 

 venant de vendanges atteintes. La pourriture grise de 

 la Vigne a pris une grande extension surtout depuis 

 le greffage des Vignes ; ce greffage n'intervient qu'en 

 favorisant la végétation de la plante et par là augmen- 

 tant l'humidité et en rendant les grappes plus denses. 



Ajoutons que l'action du Botrytis cinerea sur les 

 Vignes peut être favorable, mais seulement quand il 

 se développe sur des raisins très mûrs ; c'est alors la 

 pourriture noble ; le Champignon ne pénètre que super- 

 ficiellement les grains et agit en en concentrant le suc et 

 en diminuant l'acidité. 



Enfm le Sclerotinia Fuckeliana est encore nuisible 

 aux cultures sous une forme stérile connue sous le nom 

 de toile et très redoutée des horticulteurs. Le terreau 

 des jardins, des couches, des serres, se couvre de fins 

 filaments blancs qui courent sur le sol et y pénètrent ; 

 ils entourent le collet et les racines des jeunes plantes 

 et les font rapidement périr. La toile est bien là une 

 forme du Sclerotinia Fuckeliana ; Beauverie, en partant 

 des conidies, est parvenu, sous l'action combinée d'un 

 état hygrométrique élevé, d'une température de 25 à 

 30O et d'une atmosphère confinée, à créer une race de 

 Botrytis cinerea restant indéfiniment stérile, même à la 

 température ordinaire, et absolument analogue à la 

 toile. 



Traitement. — Le Sclerotinia Fuckeliana est l'un 

 des parasites les plus difficiles à détruire ; ses conidies 

 ont une très grande résistance aux poisons et en parti- 

 culier aux sels de cuivre ; aussi l'action de la bouilhe 

 bordelaise est-elle insuffisante pour arrêter le déve- 

 loppement du parasite. Malgré les nombreuses recherches 

 qu'a provoquées l'extension de la pourriture grise, il 



