Librairie J.-B. BAILLIËRE et FILS, 19, rue Ha utefeuille, Pari» 



Encyclopédie agricole 



Publiée sous la direction de Q. WÉRY 



Ingénieur agronome, Sous-Directeur de l'Institut national agronomique 



Introduction par le D'' P. REGNARD 



Directeur de l'Institut national agronomique 

 Membre de la Société d'agriculture de France 



60 volumes in-lS de chacun 400 à 500 pages avec nombreuses 



figures intercalées dans le texte .^ 



Chaque volume se vend séparément : broché, 5 fr. ; cartonné, 6 fr. ^ 



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/V. — TECHNOLOGIE AGRICOLE ^ 



Technologie agricole (Sucrerie, ) M. Saillard, professeur à l'Ecole des industries ^ 



meunerie, boulunyerie) ) agricoles de Douai. 



Brasserie ) ,, ^ , , , , .„ . 4S 



Industries a gricoles rie fer//2^/T- f '■^- '^°""-*f °f ;, «^^^^^ ^^ Laboratoire a 1 Institut g: 



îation —r-.-'r-r—. S Pasteur de Lille. ^ 



Cidrerie M. Varcollier, direct, de la slat. pomol. de Caen. ^ 



Vinification M. rACorrKT, maître (ie conf. à l'Ecole de (Jrignon. *^ 



Laiterie ^^^' Ch- Martim, ancien directeur de l'Ecole d'indus- "^ 



' i trie laitière de MamiioUe. ^ 



fnicroi)iolOSie agricole M. Kayskr, maître de ccnf. à l'Inslitul agronomique. ** 



Électricité agricole M. Petit, ingénieur agronome. ^ 



Clliinie agricole (_ vol.) M. André, professeur à l'institut agronomique. ^ 



Physique et météréol. agricoles M. .Mauie.Daw, ingénieur agronome. Q. 



V. - GÉNIE RURAL 1 



Machines agricoles (îvol.)^,, „ ....,,. "S 



Moteurs agTi^^ï^T . T " ^°"''*'' ^'^P«'"«"'- ^ ^ '"^i»'"' agronomique. si 



Constructions rurales ^^^- Tanguy, directeur des études à l'École d'agri- «S 



■' ( culture de Grignon. *J 



Arpentage et Niuellemen' M. Muhep, professeur à l'Institut agronomique. 



Drainage et Irrigations M.M. Risler et G. Wkry. 



K/. - ÉCONOMIE ET LÉGISLATION RURALES 



Économie rurale ) .. , r - i-ù , ,• >. ^ n 



r— — , > 31. JorziER, prof, a 1 bcole d asrnculture de Rennes. 



Législa ti on rurals S ' ^ ° 



ComptnJiiLité agncat e. M. Gonvkrt, professeur à l'Institut agronomique. 



Associations agricoles M. Tardy, répétiteur h rinstitut agronomijua. 



1/ •.;..- V- /- ^-«^,.. (-^î- P. Reg.nard, directeur de i'Insli Lut ^l^ro^^^miauei. 



Hygiène de Iqjerme | ^^ p^^^,^^^ réj-eiiteur à llnst.tut agronomique; 



Le Livre ie la Fermi ère M»« L. Bussard. 



Le Livre a^rico.eaeiljistituteurs j ^^ Skltenspkrgeh, professeur d'agricuUure. 

 Dictionnaire d Agriculture ) 



