30 III. Die Bakteriengifte. 



Hefezellen durch Auspressen unter honeni Diiick in Form einer klaren 

 gelblichen, leicht opaleszieremlen eiweißreiclion Flüssigkeit zu erhalten, 

 welche ohne Anwesenheit und Mitwirkung irgendwelcher lebender Orga- 

 nismen imstande ist, in zuckerhaltigen Flüssigkeiten echte alkoholische 

 Gärung hervorzurufen. Diese merkwüi'dige Eigenschaft des Hefopreß- 

 saftes bezieht man auf die Anwesenheit eines besonderen enzymartigen 

 Stoffes, dem man den Namen Zymase gegeben hat. Im Anschluß 

 an diese hochwichtige und grundlegende Entdeckung hat dann Hans 

 Büchner im Verein mit Hahn, der sich um die Ausarbeitung der 

 Methode besondere Verdienste erworben hatte, den Versuch gemacht, 

 auch aus Spaltpilzen derartige Preßsäfte herzustellen. Massenkulturen 

 der betreffenden Mila'oorganismen — es kamen zur Verarbeitung 

 Cholera- und Typhusbakterien, Milzbrandbazillen, Staphylokokken und 

 Tuberkelbazillen — wurden mit Quarzsand und Kieselgur maschinell 

 zerrieben, die hierbei entstehenden knolligen Haufen durch Flüssig- 

 keitszusatz zu einer teigigen Masse verarbeitet, in ein Preßtuch ein- 

 geschlagen und dann in geeigneten Behältern in eine hydraulische 

 Presse gebracht, wo sie einem Druck von 4 — 500 Atmosphären aus- 

 gesetzt wurden. Die hierbei erhaltenen, zunächst hellgelben, si)äter an 

 der Luft intensiv nachdunkelnden Flüssigkeiten enthalten viel koagu- 

 Bnchners lables Eiweiß, das zum größten Teil schon durch Essigsäure in der 

 Piasmine, j^^^te fällbai' ist und sich im wesentlichen \de ein Nukleoalbumin ver- 

 hält. Büchner und Hahn haben für diese nach ihrer Methode ge- 

 wonnenen plasmatischen Zellsäfte die Bezeichnung „Piasmine" • vorge- 

 schlagen. Höchst bemerkenswert ist nun die Tatsache, daß das Cholera- 

 plasmin bei Tieren genau die gleichen Erscheinungen hervorruft, wie 

 man sie bei der peritonealen Infektion mit lebenden Bakterien auf- 

 treten sieht : starker Temperatm-abfall, lähmungsartige Schwäche, Krämpfe 

 und schheßhch Tod nach 12 — 24 Stunden. Da, wie wir früher hervor- 

 gehoben haben, das Choleragift ziemhch labiler Natur ist, so kann es 

 nach dem eben dargelegten nicht zweifelhaft sein, daß diese neuere 

 Methode gegenüber dem alten Buchner sehen Verfalu-en einen sehr 

 wesenthchen Fortschritt bedeutet und trotz der gewaltigen dabei in 

 Aktion tretenden Druckkräfte doch viel schonender verläuft. Jedenfalls 

 sind tiefgreifendere chemische Spaltungen, wie sie bei der stundenlangen 

 Einwirkung von Alkalien bei höherer Temperatur unvermeidHch ein- 

 treten, bei der rein mechanischen Zertrümmerung der Gewebszellen und 

 der Filtration durch die feinporige Kieselgurmasse vollkommen aus- 

 geschlossen. 



Endlich müssen Avir hier noch eines Verfahrens Erwähnung tun, 

 das in jüngster Zeit besondere Bedeutung erlangte, und zwar deshalb, 

 Mac- weil dasselbe gestattet, sowolil aus Typhusbazillen wie aus Cholera- 

 fadyens vibHouen Endotoxine von außerordenthch heftiger Wirkung zu iso- 

 heren. Macfadyen, von dem dieses Verfahren herrührt, benutzt zur 

 Darstellung der giftigen Zellsäfte 18 Stunden alte Agarkulturen von 

 möglichst virulenten Bakterien, die mit destilliertem Wasser abgewaschen 

 und V'2 Stunde lang kräftig zentrifugiert werden, um Beimengungen 

 von extrazeUulären Substanzen, Bakteriensekreten usw. vollkommen zu 

 entfernen. Die Bakterienmasse wird dann in einem besonderen Apparat 

 bei der Temperatur der flüssigen Luft ( — 180 — 190*' C) zerrieben, und 

 das Produkt hierauf in 1 promilliger Kalilauge aufgenommen und 

 neuerdings durch 2 Stunden zentrifugiert, wobei man ein Extrakt von 

 Zellsaft erhält, dem nur wemge lebende Bazillen mehr beigemischt sind. 



