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Des glands desséchés sur la touraille et moulus à part un 

 seizième , des faînes de hêtre aussi desséchées et moulues un 

 seizième, un mélange de deux tiers de tourteau d'œillelte et 

 d'un tiers de tourteau de colza , dont on prend aussi un 

 seizième ; on ajoute , pour les bêtes les plus avancées , une 

 petite quantité de graine de lin moulue et bouillie à grande 

 eau, pour arroser le tout. Le fourrage , foin ou paille , est 

 coupé. La moyenne du poids de la nourriture composée que 

 consomme une bote en graisse est d'environ 30 kilog. ; la dé- 

 pense moyenne occasionnée pour l'engraissement d'un ani- 

 mal est d'environ 90 centimes dans les commencements de 

 l'engrais et va en augmentant jusqu'à 1 fr. 20 c. vers la fin. 

 La dreche vaut 1 fr. 50 c. l'hectolitre. M. de Bocarmé a donné 

 déjà depuis longtemps à ses vaches un taureau durham , et il 

 est fort satisfait des résultats,, tant pour le produit en lait des 

 vaches provenant de ce croisement que pour le travail que lui 

 donnent ses bœufs, qu'il commence à faire travailler dès l'âge 

 de deux ans , lorsqu'ils sont assez forts et grands pour cela, 

 ce qui arrive habituellement; il fait aussi travailler les gé- 

 nisses et les vaches pleines jusqu'à leur sixième mois de ges^ 

 tation, ou les attelle, comme les bœufs, avec des colliers. 



En été, on leur donne un demi-hectolitre de résidus de bet- 

 teraves avec du trèfle ou de la luzerne; les bœufs reçoivent, en 

 outre, 2 litres d'avoine concassée , et cette provende est dou- 

 blée lorsqu'ils travaillent très-fort, comme lors des semailles, 

 où ils sont employés du jour à la nuit, n'ayant qu'une heure 

 et demie pour dîner. On met, pour dix bêtes, 16 litres du mé- 

 lange de farine cité plus haut , dans l'eau qui leur sert de bois- 

 son. Les sept ou huit chevaux reçoivent autant de farine mé- 

 langée pour mettre dans leur boisson que les bœufs de tra- 

 vail. Lorsqu'on voit qu'un animal maigrit, on lui donne un 

 tourteau de graine de lin. 



Pendant l'hiver, on remplace le vert par 5 kilog. de foin. 

 Quand un bœuf est malade, on le remplace par une vache. Les 

 vaches font les hersages , les approches de fourrage vert, etc. 

 On emploie les taureaux de manière à les empêcher de trop 



