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 rout, on voit un pays boisé peu fertile, et tlont la culture est 

 en arrière de celle qu'on vient de tant admirer. 



J'ai infiniment regretté que le mauvais temps et l'époque 

 avancée m'aient empêché de voir celte belle culture très en 

 détail , et je me promets bien de la visiter dans la bonne sai- 

 son, si rien ne s'y oppose. 



J'ai vu dans ce voyage une quantité considérable de su- 

 perbes choux caulets , ainsi qu'une immense étendue plantée 

 en colza ; on m'a dit qu'on payait le repiquage de ce dernier , 

 dans les environs de Roulers, 15 fr. par hectare, et que main- 

 tenant on en plantait beaucoup plus, pour remplacer le lin , qui 

 se vend mal. 



Après avoir écrit mes lettres et mes notes fort avant dans 

 la nuit et le matin, j'ai déjeuné et pris un fiacre qui m'a con- 

 duit à Sainte-Croix-lès-Bruges, au château de M. Goupy, de 

 Beauvolers. Il était chez lui , et m'a reçu à bras ouverts. Nous 

 avons visité sa belle plantation et parcouru son parc de 50 hec- 

 tares, qu'il a planté en grande partie et dans lequel il a une 

 petite culture pour s'amuser. 



J'y ai vu trois vaches, dont une est une fort belle courtes- 

 cornes de pure race, venue d'Angleterre, pleine du tau- 

 reau qui a remporté , au concours de Bruxelles , le premier 

 prix. 



J'ai vu de fort beaux rutabagas et navets, des carottes énor- 

 mes , et enfin de la seradella ou pied-d'oiseau de près de i mè- 

 tre de long. Les terres sont un sable très-fin de couleur noire, 

 contenant des parties tourbeuses , et le sous-sol est imper- 

 méable à 1 ou 2 mètres de profondeur, ce qui le rend froid. 

 M. Goupy m'a assuré que la chaux n'y réussissait pas, ce que 

 je ne puis concevoir, puisque le terrain me paraît acide; mais 

 tout le monde est tellement persuadé que la chaux n'y vaut 

 rien, que personne n'en essaye. 



M. Goupy m'a conduit à environ 4 kilomètres de chez lui, 

 dans une ferme lui appartenant, qui se nomme Sysseele, et 

 dont le fermier, M. Verstate-Lyke , cultive environ 152 hec- 

 tares de sables noirs de bruyère, ayant de 1(3 à 55 centimètres 



