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 a deux jolis taureaux courtes-cornes, dix vaches et autant d'é- 

 lèves dépure race ; il élève autant de veaux que sa petite cul- 

 ture le lui permet; il a introduit chez lui la culture en lignes 

 des rutabagas, qu'on repique après une récolte de trèfle in- 

 carnat , de vesces ou même d'orge d'hiver, et celle des navets 

 qui viennent après le seigle, au lieu de les semer à la volée, 

 comme c'est l'usage du pays. Il a des cochons anglo-chinois, 

 de belle race, qu'il renferme dans un hangar qui couvre son 

 fumier ; il dit que ces animaux l'améliorent en le fouillant 

 pour y chercher les vers ou le peu de grain qui peut être resté 

 dans les litières. Il a acheté les plus belles juments de travail 

 qu'il ait pu trouver, pour leur donner un étalon demi-sang, 

 avec lesquels il a obtenu plusieurs poulains âgés maintenant 

 de trois ans, qui promettent beaucoup. Il a établi une machine 

 à battre, dont le manège sert aussi à faire tourner un moulin 

 qui moud tous les grains consommés par les animaux de sa 

 ferme. Il a une pièce où se trouvent des compartiments con- 

 tenant de la farine de tourteaux de lin, des farines d'orge, de 

 seigle et d'avoine. Il fait un mélange de ces farines, dont 



2 kilog. sont employés dans la boisson de chaque vache. Son 

 manège fait aussi tourner le hache-paille, qui coupe toute es- 

 pèce de fourrage consommé dans la ferme. 



Il achète par an de 5 à G,000 kilog. de guano, qu'il paye, 

 pris à Anvers, 270 fr. la tonne ; il en met de 250 à oOO kilog. 

 par hectare pour les grains , et en est très-content. Il fait 

 travailler ses deux taureaux durhams pour les empêcher de 

 devenir trop gras; je les ai vus attelés à une charrue et la- 

 bourant très-facilement les terres excessivement légères de ce 

 pays : on ne leur demande qu'une demi-journée de travail. 

 M. Peers vend les veaux mâles de pure race, âgés de deux mois, 

 80 fr. Il m'a dit qu'il vendrait ses vaches durhams, qui sont 

 venues d'Angleterre et qui sont âgées de six à huit ans, pour 



3 ou 400 fr. la pièce ; il en a deux qui donnent pendant deux 

 mois jusqu'à 28 litres de lait : il dit qu'il avait eu d'abord de 

 belles vaches de pays, puis des hollandaftes, et enfin des 

 durhams, et qu'aucune des précédentes n'était arrivée à don- 



