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cette nature de sables doux et profonds qui couvrent une 

 grande partie de ce pays, mais que leur couleur est plus 

 claire. 



Le lendemain, qui était un dimanche, nous nous rendîmes 

 à la messe à Bruges, et de là dans la ferme de Melkerque , à 

 A kilomètres de cette ville, sur la route d'Ostende. M. Van- 

 derberg, qui en est le fermier, était à la messe, ainsi que 

 toute sa famille et les domestiques; mais ils ne tardèrent pas 

 à revenir. J'eus du plaisir à causer avec ce fermier, qui parle 

 bien le français, et qui m'a paru être un homme capable, mais 

 cependant moins bon cultivateur que les Flamands que j'avais 

 vus avant lui; car les terres, étant fortes et excellentes , of- 

 frent plus de difficultés pour être très-bien cultivées, et, 

 comme elles produisent de belles récoltes sans qu'on se donne 

 beaucoup de peine, on se tient tranquille. Les terres sont 

 noires, argileuses, difficiles à labourer; mais les mottes, 

 après s'être desséchées, se laissent aller une fois qu'il pleut 

 dessus , ce qui annonce qu'elles contiennent du calcaire ; elles 

 ont ordinairement 1 mètre d'épaisseur, sur un sous-sol de 

 sable blanc et fin qui contient des petits coquillages marins. 

 Ce sable fait effervescence avec le vinaigre; si on en appliquait 

 une bonne dose sur ces terres compactes , il y ferait grand 

 bien, en les rendant moins difficiles à cultiver et encore plus 

 prodifttives. Dans une partie de ces terres , l'eau ne s'infiltre 

 pas malgré le sous-sol de sable; cela tient à une couche d'ar- 

 gile qui se trouve entre la bonne terre de la surface et le 

 Sable. Le draining ferait merveille, en creusant les rigoles 

 jusqu'au sable, dont on ferait bien de répandre quelques cen- 

 timètres sur la surface du champ, avant de les reboucher. 



C'est dans cette ferme que se trouve le beau taureau qui 

 venait de remporter le premier prix du grand concours de 

 bestiaux de Bruxelles; ce prix était d'une médaille d'or et 

 500 fr. d'argent. Ce taureau a de très-belles formes, mais 

 pèche par la taille ; il est venu d'Angleterre dans le ventre de 

 sa mère, mais il n'a pas été assez nourri étant jeune. On 

 veut l'engraisser, malgré qu'il n'ait encore que trois ans; 



