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pendant une attelée. Le pain mangé par les domestiques 

 de la ferme, chez M. Vanderbrugge , n'est composé que de 

 seigle dont on ne sépare pas le son ; il est très-noir et fort 

 compacte. 



Nous avions trouvé chez M. Vanderbrugge un M. Kervyn, 

 qui est le directeur ou inspecteur général des écoles primaires 

 de la Flandre orientale ; ces trois messieurs ayant à faire 

 comme membres de la commission qui est chargée d'organi- 

 ser la colonie d'enfants repris de justice, et qui doit aussi, par 

 la suite, avoir des enfants trouvés, colonie, dis-je, qu'on va 

 établir dans le genre de celles qui existent dans différentes 

 parties de la France, sur une terre que le gouvernement vient 

 d'acheter pour 100,000 fr. 



Nous fûmes forcés de quitter cette culture que j'eusse bien 

 voulu examiner davantage, car il y a là bien des choses à ap- 

 prendre. M, Vanderbrugge m'a parlé de prés considérables 

 qu'il a établis dans ces déserts , en choisissant les endroits 

 susceptibles d'être irrigués, du moins en automne et au prin- 

 temps; il m'a assuré qu'ils étaient très-productifs, mais il n'a 

 pas eu le temps de me les faire voir, ni même de m'expliquer 

 comment il les avait formés et quels étaient les engrais qu'il 

 leur avait consacrés pour les rendre bons. Je me promets bien 

 de visiter de nouveau celte culture des plus intéressantes, que 

 je n'ai pu qu'entrevoir. 



On rencontre partout, dans ce pays, une foule d'hommes 

 et de femmes, ayant l'air d'être fort misérables, qui, armés 

 de râteaux ou de pioches, fouillent les champs de pommes de 

 terre déjà récoltées, et on les voit revenir chargés d'un quart 

 à un demi-hectolitre de ces tubercules, qui entrent pour une 

 grande partie dans la nourriture des habitants pauvres. Les 

 pommes de terre tardives ont été atteintes de si bonne heure 

 par cette terrible maladie, cette année, que leur produit a 

 été singulièrement diminué, et encore s'en trouve-t-il, lors 

 de l'arrachage, environ un quart qui sont gâtées. Nous som- 

 mes arrivés en moins d'une demi-heure dans la terre dont les 

 magnifiques bâtiments vont servir de logement aux colonies 



