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 m'a dit , ici , que les bonnes vaches du pays de Hcrf ou du 

 Limbourg ne donnent, dans la meilleure saison, que de 

 10 à 11 litres de lait, qui produisent 1 livre de beurre va- 

 lant 80 centimes, ou bien quatre petits fromages valant en- 

 semble 1 fr, 20 cent. 



M. de Woelmont, ayant des propriétés en Hollande, charge 

 ses fermiers de ce pays de lui acheter les génisses dont il a 

 besoin, dans les foires si renommées de Gorcum : elles lui coû- 

 tent, en moyenne, 250 fr. Il m'a dit qu'il pourrait louer les 

 terres qu'il cultive 70 fr. l'hectare , et que les fermes de ses 

 environs se vendent sur le pied de 3,000 fr. l'hectare. Les 

 hommes de journée gagnent, l'été comme l'hiver, 66 cent. 

 sans être nourris; les batteurs en grange ont 72 cent. , les 

 femmes 54 cent, , les enfants 50 à 40. Les faucheurs à la tâche 

 ont 5 fr. pour 87 ares. Il faut un bon faucheur pour couper 

 50 ares de froment non versé dans un jour. Les journées d'été 

 vont de six heures du matin à six heures du soir. Le premier 

 laboureur gagne 175 fr.; les autres, de 115 à 140 fr. et la 

 nourriture. 



On estime, chez 'M. de Woelmont, la nourriture d'un 

 homme à 85 centimes par jour; cela me paraît fort cher, 

 puisque le journalier qui n'est pas nourri ne gagne que 

 66 centimes. 



L'hnbitation de M. de Woelmont est fort belle, et surtout 

 parfaitement arrangée à l'intérieur. Sa basse-cour, qui a été 

 construite par lui, est aussi fort belle. Le pays est semé de co- 

 teaux sur lesquels il y a de superbes bois. Les chênes du parc 

 à l'anglaise qui entoure le château sont très-vieux et ma- 

 gnifiques. On ébranche ces beaux arbres tous les six ans , en 

 même temps qu'on coupe les taillis; mais on ne coupe pas les 

 branches qui sont plus grosses que le bras. M. de AVoelmont 

 prétend que, pour pouvoir ébrancher les arbres avec succès, 

 il faut qu'ils se trouvent dans de bonnes terres ; car, sans cela, 

 la sève ne serait pas assez forte pour recouvrir les plaies. Après 

 avoir passé deux jours pleins chez M. et madame de AVoelmont, 

 qui ont été parfaits pour moi et qui m'ont engagé à revenir 



