67 

 ves et navets sont semés en lignes à 50 centim. les unes des 

 autres. Il n'achète pas d'engrais. Ses terres se trouvent en 

 partie en côtes, le haut desquelles est souvent caillouteux et 

 paraît peu fertile; il dit cependant qu'elles sont bonnes, 

 et il attribue cela à un sous-sol de tuf calcaire dont on peut 

 faire des pierres de taille, comme en Touraine. 



Une assez forte partie de ses terres sont assez argileuses, 

 mais avec un sous-sol perméable. Il ne se sert que de la 

 charrue de M. d'Omalins et en fait le plus grand cas, ainsi 

 que de tous ses autres instruments. M. de Yiilers n'a que huit 

 chevaux de travail, ayant toujours de vingt à vingt-quatre 

 bœufs de labour, qui ne travaillent qu'une demi-journée, 

 afin de se préparer à ôtre mis en graisse, une fois les semailles 

 terminées. Pour cela il les achète des petits cultivateurs voi- 

 sins en mai ou à l'entrée de l'hiver, époques auxquelles ils 

 se défont ordinairement de leurs vieux bœufs, pour les rem- 

 placer par des jeunes. Ceux de ces bœufs qui ont passé l'hi- 

 ver à se préparer et qui ont cependant fait les semailles du 

 printemps sont mis à l'engrais dans les herbages; ceux ache- 

 tés en mai les remplacent pour le travail , et sont mis en 

 graisse après les semailles d'automne. Il a toujours une tren- 

 taine de vaches laitières qui restent, pendant toute la bonne 

 saison, dans les herbages. Il fait du beurre, mais pas de fro- 

 mage; il engraisse des cochons anglais avec le petit-lait et le 

 bat-beurre. Ses truies et les jeunes cochons sont lâchés dans 

 les cours de ferme, et sont employés souvent à pâturer les fro- 

 ments qui poussent trop vigoureusement au printemps, quoi- 

 qu'ils viennent après des racines. Il dit que la moyenne des 

 récoltes de froment et seigle sur plusieurs années se monte 

 à 50 hectolitres. II s'est décidé nouvellement à remplacer une 

 partie de ses seigles par de l'escourgeon, qui produit 40 et 

 même 50 hectolitres, et qui, étant plus précoce, lui permet- 

 tra de faire une partie de ses navets plus tôt, car il regrette 

 d'être forcé de les arracher avant leur maturité, afin de pou- 

 voir défoncer le terrain , en donnant un labour de ."5 centi- 

 mètres de profondeur avant l'hiver, II ,fail ce labour avec 



