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qui manque à cette propriété pour produire de belles récoltes, 

 ce sont des engrais et une bonne culture. 



Je suis arrivé, le 8 novembre, à onze heures, à Cour- 

 trai, et je me suis rendu de suite, après avoir déjeuné, chez 

 M. Henri Vanderplancke, dont j'ai déjà parlé. Ses terres sont 

 excellentes, mais humides; il n'a que o hectares de prés qui 

 ne fournissent pas de regain, et qui, se trouvant à une grande 

 distance de la ferme, ne peuvent pas même lui servir de pâ- 

 turages. Son loyer est de 120 fr. les 133 ares; son bail n'est 

 que de neuf ans, dont trois sont déjà écoulés. Son bétail se 

 compose de vingt-quatre bètes à cornes, dont quatre sont des 

 veaux ; ceux-ci ne m'ont pas paru être assez nourris. Les gé- 

 nisses et jeunes vaches sont fort belles, et proviennent d'un 

 taureau durham avec des vaches de race hollandaise, II a eu , 

 pendant six ans, un taureau de pure race durham provenant 

 d'une importation faite par le gouvernement; maintenant il 

 se sert d'un taureau demi-sang, qui est fort beau : lui en 

 ayant témoigné mon regret, il m'a dit qu'il existait bien , 

 dans le voisinage, un taureau durham appartenant au gou- 

 vernement, mais qu'il le trouvait si laid, qu'il préférait le 

 sien. 11 est fâcheux qu'il n'ait plus un taureau de pure race; 

 car ce croisement a parfaitement réussi chez lui. Il a cinq 

 chevaux de labour et un poulain qui travaille déjà un peu , 

 quoiqu'il n'ait pas encore deux ans; il a aussi une fort belle 

 jument provenant d'un étalon demi-sang avec une jument 

 flamande. 



Voilà donc trente têtes de gros bétail très-bien nourries sur 

 une ferme composée de 30 hectares, dont 5 hectares de prés ; 

 ceci mérite d'attirer l'attention des meilleurs fermiers an- 

 glais qui n'ont pas une proportion de bétail plus considérable 

 sur une étendue de terre donnée, et qui ont souvent moitié 

 ou trois quarts de la ferme en herbages permanents. Les Ecos- 

 sais se rapprochent, sous ce rapport, des Flamands. Les vaches 

 de M. Yanderpl.mcke ne sortent de l'étable que pour boire; 

 c'est un jeune homme de dix-huit ans qui les soigne; celles 

 qui sont le plus abondantes en lait en donnent de 20 à 25 11- 



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